ローズのカトル・カール
2010年 03月 09日
先日焼いたいがらしろみさんのカトル・カール。あまりにもおいしかったのでまた焼いちゃった(^^ゞ今回は形を変えてローズ型で焼いています。
この前よりも丁寧に作ったせいか食感がさらにふわっと軽くなった感じ。バターと生地はしっかり乳化することも大事なのね。
今回使ったノルディックウェアの焼き型。姉が旦那さんの仕事の関係でアメリカに在住してた時にお土産に買ってくれたものです。ノルディックウェア、日本で買うと高いけど向こうで買うと安いのよね。型はかな~り重くて大きいです。大きいオーブンでないと入らないかも^_^;