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ベーグル

「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」からプレーンベーグルを焼きました。久しぶりの手捏ねで筋肉痛です^_^; (いつも捏ねる時はHBのお世話になってるの    (^^ゞ)
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見た目はつるぴかで上手く焼きあがったように見えるけど、発酵の見極めが少し悪かったせいか固めの食感のベーグルに^_^; この日はまだ寒かったのでレシピよりも長い時間発酵させたほうがよかったかもしれませんね。



でもコロッケサンドにしたりきなこバターを塗って食べるとおいしかった♪♪
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きなこバターはサンクゼールのもの。この辺りのスーパーでは見かけないんだけど、引っ越し先の超地元スーパーで発見!早速パンにつけてみたらきなこの味がしっかりしてておいしい~ このバター、かなりはまってます。今度きなこバターを巻きこんだパンを作ってみようかなあ。私の創作意欲が沸いてきました(^-^)
by happypoppo | 2010-03-12 14:17 | おうちぱん

日々のくらしと息子たちの日記 主人と二人の息子(2006年3月生まれと2008年8月生まれ)の4人暮らし。コメント欄は不定期にOPENするので最新のコメント欄にお願いします。


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