カテゴリ:おうちスイーツ( 264 )

昨日は父の日でしたね。毎年私はパパに何もしていませんが(;'∀')珍しく日頃の感謝の気持ちをこめて、コーヒー大好きなパパにコーヒーゼリーを作りました(^^)


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作ってみたかった2色の斜めゼリー。コーヒーゼリーとミルクゼリーの組み合わせです(*^^*)今回もアガーを使用しました。うまくできたと思ったらミルクゼリーが柔らかすぎて(^^;飾りでパパクッキーとコーヒー豆に似たレーズンチョコをのせる予定だったけど、のせると沈みかけたので諦めました(涙)のせたらかわいく仕上がっただけに残念。食感は○リコのドロリッチみたいでおいしかったですよ(^^♪



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せめてミントだけでものせればよかったかも・・・



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パパは眼鏡をかけてるので眼鏡をかけたパパクッキーを焼きました。長男のクッキーを作る時と全く同じ顔です(笑)



ちょっとまたちくちく熱が出てきて、昨日C&Sさんから生地が届きました♪ワンピースを作る予定だけど、仕事でなかなかちくちくできそうにないし、ミシンの調子が悪いので無事完成できるかどうか心配です(;´∀`)


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by happypoppo | 2017-06-19 16:47 | おうちスイーツ

4月に焼いたくるくるきなこクッキー(^^;レシピは白崎さんのレシピです。

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白崎さんのお菓子はバターを使わずに菜種油を使っています。なかしましほさんのお菓子作りと似てるかな。きなこの味がしっかりしていて口どけもよくておいしい(*^^*)絞り出しもしやすくてとても簡単に、短時間で作れるクッキーなので私のお気に入りの焼き菓子です。



この季節といえば・・・

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梅仕事ですよね(^^♪今年も梅シロップ仕込んでます。3週間後には出来る予定。楽しみだなあ(*^^*)


さて、明日から小学校のプール開きです。長男が明日プールの日だけどあいにくのお天気。毎年プールの季節って梅雨と重なるから中止が多いんですよね。しかも雨が降ってなくても水温が低いと中止だし。去年はほとんど中止だったような気がします。今年は何回プールに入れるんでしょうね。

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by happypoppo | 2017-06-12 22:37 | おうちスイーツ

卵白消費のために作ったホワイトロールケーキ。

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生地が真っ白でキメが細かいです(^^)レシピはこちらです↓

とても作りやすかったホワイトロールケーキ、このレシピはおすすめですよ♪


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卵白使い切ってやれやれと思ったらまた大量の卵白が(^^;何かまたつくらないと~


関東も梅雨入りしましたね。じめじめして嫌な季節ですがお庭の紫陽花を見てると梅雨もいいなあと思います。


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アナベル。今年もたくさん咲きました。一昨年に紫陽花祭りで買ったものですがまだ苗も小さくて来年咲くのかしら?って心配しましたが、心配をよそにどんどん大きくなり毎年可憐な白いお花をつけてくれます(*^^*)一緒に買った友達はうまく育たなかったみたいで、今日挿し木にしたいということで一部蕾のない枝をおすそ分けしました。Mちゃん、うまく根付くといいね(^^)





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花宝。この紫陽花は剪定が難しくて去年は全く咲いてくれませんでしたが、今年は二つだけ咲いてくれました。でも咲いた花宝を見てびっくり!買った当初は淡いピンク色だったんですよね(^^;土壌を改良せずに植えたのでブルーになってしまいました(;'∀')でもこれはこれできれいだし良しとします(*^^*)来年はたくさん咲いてくれるといいなあ。



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ダイニングから見た山紫陽花とアナベル。紫陽花祭りに行った気分になりますよ( *´艸`)


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by happypoppo | 2017-06-08 19:02 | おうちスイーツ

撮り溜めの画像から(^^;4月に焼いたフクロウのクッキー。

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kaikoさんのところで見かけて一目惚れ(*^^*)このクッキー型欲しいなあって思ってたらショッピングモールで見つけて即購入しちゃいました( *´艸`)でもね、複雑なクッキー型なので上手く型から外れない!何度もやり直ししたら食感の悪いクッキーになっちゃいました(涙)最後の最後でようやくコツをつかんだかな。今の季節はクッキー生地がだれやすいので、涼しい時期にリベンジですね。



ここからはお庭通信。(もう咲き終わったお花もありますが(^^;)

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エリゲロン。こぼれ種で増えてうちのお庭はミントとエリゲロン祭りになってます(^^;エリゲロン、4株は買いすぎたなあ。1株にしておけばよかったかも(;'∀')


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オーストラリアンローズマリー。


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ブルーデージー。なぜかうちのお庭と相性が悪く何度植えても枯れてしまって。今年初めて咲いてくれました♪



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ランタナ。日陰にもかかわらず今年はたくさん咲いてくれました(^^)花つきがいいとやっぱり嬉しいですね(^^♪



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この黄色いお花、すみません、名前を忘れてしまいました(^^;このお花も毎年咲いてくれますよ。

ここ数年お庭の手入れを怠ってるので、お花を植えてもいつの間にか消えることが多くて。繁殖力の強いエリゲロンとミントばかり目立ってます。憧れのイングリッシュガーデンにはならないな(^^;もう少し愛情を注いであげないといけませんね。


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by happypoppo | 2017-06-04 23:01 | おうちスイーツ

毎日暑い日が続きますね(@_@)これだけ暑いと暑さに弱い私は早くもバテ気味です。梅雨入りすれば少しは暑さも落ち着いてくれるかなあ・・・


ゴールデンウイーク中に作ったエディブルフラワーのゼリー。リースタルトに使った生のエディブルフラワーが残ってたので即席で作りました。


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砂糖と水で作ったゼリーにエディブルフラワーを入れて、下は冷蔵庫にあった生クリームと牛乳のゼリー。かなり適当に作りました(;'∀')適当に作ったわりにはおいしかったかも(^^)でもパパに「美味しいけどお花はいらんわ。」って言われちゃった(-_-;)このお花があるからかわいいんですよね。男子には受けないゼリーでした(^^;



いち早く咲いた我が家の山紫陽花。

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早咲きなのでいつもこの時期には咲くんですよね。ブルーの色がとてもきれい(*^^*)もうすぐアナベルも咲きそうなので、うちの庭はあじさい祭りが始まりそうです(^^♪


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by happypoppo | 2017-05-31 20:02 | おうちスイーツ

溜まりに溜まったパンやお菓子の画像がPCの中で眠ってます(^^;今日はGW中に焼いたリースタルトをアップです。前回も焼いたけどタルト型から外れずそのまま型に入れたまま撮影したので、今回はコッタさんで買ったストロングコートタルト型(←名前がすごいですよね~でもフッ素コーティングしてるので下準備しなくてもすんなり型から外すことができました(^^♪)を使って再々リベンジしてみました。

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おぉ~、今度は成功した(^^♪でも実は真ん中の部分が少し欠けたんですよね(^^;でも幸いにも修復可能の範囲内だったので大丈夫だったみたいです。


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デコする前の画像。こんな感じに焼きあがるんですよ。今回はカスタードクリームを詰めて周りにはクリームを絞りその上に苺と食用花のエディブルフラワー、チョコの蝶々をのせてみました(*^^*)かなり女子力高いタルトです( *´艸`)

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エディブルフラワーを飾るととても華やかですね。エディブルフラワーもコッタさんで購入しました。今回生のフラワーを買ったけど、ドライもあるんですよ。ドライだと1年もつのでドライのエディブルフラワーも欲しいなあ(*^^*)


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リースタルトは真ん中が空いてるのでカットしやすいです♪


さて、先月から市内の小学校でお仕事をしてる私。来週運動会があるので毎日子ども達は運動会の練習をしていて私も子ども達に付き添ってます。なので体がとてもだるくて(^^;歳には勝てないなあ。晩はうたた寝することもしばしばです(;´∀`)こんな状況なので焼き焼きもペースダウン、しばらくはストックの画像をアップするのでよろしくお願いします。


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by happypoppo | 2017-05-18 18:07 | おうちスイーツ

鯉のぼりロールケーキ

今日は子どもの日ですね(*^^*)毎年恒例の鯉のぼりロールケーキを作りました。(もう何度もアップしてますよね。毎年構図もほとんど一緒です。これしか作れないもんで(^^;)

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クオカさんの子どもの日のスイーツ特集に掲載されてる鯉のぼりロールケーキ。このチョコのおめめがかわいいんですよね(*^^*)


タルトの生地があまっていたので今年も鯉のぼりクッキー、兜に男の子クッキーも焼きました( *´艸`)


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このクッキー型はだいぶ前にspoonfulさんで買ったものです。今もサイトあるのかな?かわいいクッキー型がいっぱいあるんでよね。柏餅も作りたかったけど、柏餅は今からスーパーで買ってきます(笑)

GWも残り少なくなってきましたね。我が家は明日はお庭BBQする予定です。お肉、買いに行かないと~!

※久しぶりにコメント欄OPENしました(*^^*)お返事はゆっくりになりますがみなさんとおしゃべりできると嬉しいです♪

2017、私のゴールデンウィーク!
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by happypoppo | 2017-05-05 12:07 | おうちスイーツ | Comments(40)

明日からいよいよGWですね(^^)皆さんはどのようになGWを過ごされますか?うちはパパが明日から9連休、私は暦通りのお休みでお庭でBBQをしたり、ちょっと遠出する予定です。ちなみにBBQも遠出もグルメ関係です(笑)GW中はたくさんお菓子やパンも焼きたいけど、う~ん、どれだけ焼き焼きできるかなあ。



今インスタで話題のリースタルト。私も作ってみました。

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タルト型に直径5㎝ほどの丸型を置いてタルト生地を敷き詰めて焼いてます。実はこれ、失敗タルト(^^;1回目も2回目も型から外す時にタルトが割れてしまいました(涙)1回目はもう粉々。2回目のほうがまだマシだったので強行突破でタルト型をつけたままデコしちゃいました(^^;意外と失敗ばれない???(笑)



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チョコの蝶々がとまってますよ( *´艸`)



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断面ショー~これはひどいですね(^^;カスタードクリームを詰めてその上からホイップしたクリームをのせてます。が、カスタードクリームが足りなくなって。生クリームもゆるゆるだしこの写真、ボツにしたかったくらいです(^^;

私が持ってるタルト型はかなり年季が入ったもの。最近うまく型から外れないので入念に下準備してもきれいに型から外れなくて。なので思い切って型離れしやすいタルト型をぽちっしちゃいました。苺がなくなる前にもう一度リベンジするつもりです。(時間がなければ来年に持ち越しかも???)



お庭通信。今モッコウバラが満開です(^^♪

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我が家には白いモッコウバラも植えてるのですが、去年に続き花つきが悪く開花もせず(涙)黄色いモッコウバラはこんなに元気にきれいに毎年咲いてくれるのになあ。白い方はまだ2年目だし株もまだまだ黄色いモッコウバラの株に比べると小さいからかなあ。来年は黄色と白のモッコウバラのコラボが見たいですね。


他のお花も咲いてきました。

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タイムに・・・




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帽子のついたかわいいラベンダー。タイムやラベンダーは咲いてくれたけど、ここ数年お庭いじりも手抜きだったので咲いてくれない花もあったりで(涙)もっと大切に育ててあげないといけませんね。


ここでお知らせが。昨日からエキサイト公式プラチナブロガーに私のブログも仲間入りしました(^^ゞよかったら覗いてみてくださいね。人気&素敵なブロガーさんの中に私も仲間入りしたのでとても恐縮ですが・・・(^^;エキサイトブログ編集部の山岸様、素敵に紹介してくださってありがとうございました(*^^*)


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by happypoppo | 2017-04-28 17:55 | おうちスイーツ

桜ももう見納めですね。近所の公園の桜を見たらすっかり葉桜に変わってしまいました。今年もみんなを楽しませてくれてありがとう。来年もまた楽しみにしてるからね(^^)来年も満開の桜がたくさん見れますように。

桜の季節が終わってしまい、桜スイーツもこれがラスト。インスタのフォロワーさんのレシピで桜のベリーのパウンドケーキを焼きました(*^^*)

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生地の中にはコッタで購入したWサクラ・プラスというペーストとクランベリー・ホワイトチョコを入れてます。Wサクラ・プラスを入れるととてもかわいいピンク色に(*^^*)桜の塩漬けや葉の味もしっかり味わえてこれはいいお菓子の材料です。来年はマドレーヌやシフォンにも使ってみたいなあ。と、すっかり来年の桜スイーツを考えてる私です( *´艸`)(笑)



お庭をふと見ると去年の秋に植えたラナンキュラスが咲き始めました(^^)
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何色が咲くのかわからなかったけど、赤のラナンキュラスが咲きましたよ♪あとは黄色ももうすぐ咲きそうです。昔鉢植えでラナンキュラスを植えたことがあるけど、ほとんど花が咲かず・・・地植えのほうがやっぱり元気に咲いてくれるなあ。うちの庭はブルー系のお花が多いけど、赤のお花もあるとお庭が映えていいですね(*^^*)


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by happypoppo | 2017-04-20 17:03 | おうちスイーツ

お家のあまりもので作った苺のティラミス。

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冷凍保存してたスポンジを自家製苺のシロップで浸したもの→クリチと生クリームを交互に重ねて仕上げに苺パウダーをかけておめかし。はい、簡単ティラミスの出来上がりです(^^ゞマスカルポーネがなくてクリチを使ったのでなんちゃってティラミスですね(笑)


4月に入ってから私の生活もがらりと変わってしまって。大好きなパンやお菓子作りもガーデニングもほとんどできない状態です。あぁ~、久しぶりにパンを焼きたいなあ。お庭いじりもやりたいなあ。もうひとり私の分身がいればいいのにと思う今日この頃です(^^;そうそう、お庭のモッコウバラの蕾がいまにもはちきれそうであと少しで咲きそうです♪ムスカリも咲いたしまたお庭通信したいと思いま~す♪


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by happypoppo | 2017-04-12 22:49 | おうちスイーツ