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桜ももう見納めですね。近所の公園の桜を見たらすっかり葉桜に変わってしまいました。今年もみんなを楽しませてくれてありがとう。来年もまた楽しみにしてるからね(^^)来年も満開の桜がたくさん見れますように。

桜の季節が終わってしまい、桜スイーツもこれがラスト。インスタのフォロワーさんのレシピで桜のベリーのパウンドケーキを焼きました(*^^*)

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生地の中にはコッタで購入したWサクラ・プラスというペーストとクランベリー・ホワイトチョコを入れてます。Wサクラ・プラスを入れるととてもかわいいピンク色に(*^^*)桜の塩漬けや葉の味もしっかり味わえてこれはいいお菓子の材料です。来年はマドレーヌやシフォンにも使ってみたいなあ。と、すっかり来年の桜スイーツを考えてる私です( *´艸`)(笑)



お庭をふと見ると去年の秋に植えたラナンキュラスが咲き始めました(^^)
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何色が咲くのかわからなかったけど、赤のラナンキュラスが咲きましたよ♪あとは黄色ももうすぐ咲きそうです。昔鉢植えでラナンキュラスを植えたことがあるけど、ほとんど花が咲かず・・・地植えのほうがやっぱり元気に咲いてくれるなあ。うちの庭はブルー系のお花が多いけど、赤のお花もあるとお庭が映えていいですね(*^^*)


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by happypoppo | 2017-04-20 17:03 | おうちスイーツ

お家のあまりもので作った苺のティラミス。

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冷凍保存してたスポンジを自家製苺のシロップで浸したもの→クリチと生クリームを交互に重ねて仕上げに苺パウダーをかけておめかし。はい、簡単ティラミスの出来上がりです(^^ゞマスカルポーネがなくてクリチを使ったのでなんちゃってティラミスですね(笑)


4月に入ってから私の生活もがらりと変わってしまって。大好きなパンやお菓子作りもガーデニングもほとんどできない状態です。あぁ~、久しぶりにパンを焼きたいなあ。お庭いじりもやりたいなあ。もうひとり私の分身がいればいいのにと思う今日この頃です(^^;そうそう、お庭のモッコウバラの蕾がいまにもはちきれそうであと少しで咲きそうです♪ムスカリも咲いたしまたお庭通信したいと思いま~す♪


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by happypoppo | 2017-04-12 22:49 | おうちスイーツ

近所の公園の桜もほぼ満開になりました(^^)週末写真撮影に行こうとか思ったけど、残念なお天気に。天気予報を見てたのでお天気のいい日に桜を撮りに行きました。

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あまりの美しさに夢中でたくさんパシャリ♪が、私が写真撮影してる間に信じられない出来事が!小学生の高学年の子達が桜がたくさんついた枝を持ってたの!えっ、桜折ったの???私、思わず注意したけど、無視されて逃げて行きました。家に持って帰ってお母さんに見せようと思って折ったんだろうけど、それにしてもひどい行動だと思いませんか?せっかく咲いた桜をこんな風に折るなんて・・・私、とても悲しくなりました。公園には子ども達がたくさん遊びに来るんですよね。こういう出来事が続かないように祈るばかりです。



話は変わって・・・スポンジの生地にもたくさんの桜が咲きましたよ(*^^*)

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パータデコールで桜を描いてその上からスポンジ生地を流して焼きました。いつもは絵が剥がれたりしてうまくいかなったんだけど、今回は焼成時間を少し長めにとったらきれいに剥がれました♪



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焼いたスポンジは桜のロールケーキにしました。スポンジ生地には桜の葉のパウダーを入れたのでほんのり鶯色に。


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中には桜餡を巻き込みましたよ。桜尽くしのロールケーキですね( *´艸`)もう少し桜の色を濃くしてもよかったかな?でもきれいに仕上がったので良しとしま~す♪

私の桜ショット&お花見弁当
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by happypoppo | 2017-04-08 11:10 | おうちスイーツ

桜餅

4月に入ったけど、うちの近所の公園の桜は数本桜がきれいに咲いてただけですべての木が満開になるのはもう少し先になりそう。去年の今頃はもう公園はピンク一色だったんだけどなあ。お花見はまだちょっとお預けですね。


桜はあと少しで満開だけど、私のスイーツは桜スイーツでいっぱいです(*^^*)今年も毎年恒例の桜餅を作りました(^^)


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桜餅は冨澤商店さんの桜餅キットで作りました。キットって便利だし簡単♪関西人の私は関西の道明寺粉の桜餅がやっぱり好きです( *´艸`)


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カルディで買ったさくらラテと一緒にいただきました(^^♪このさくらラテ、ピンク色でかわいい~(*^^*)お味もほんのり桜のお味がして大変おいしゅうございました(*^^*)


さて、春休みも明日で終わり。それと同時に私の生活も新生活に入ります。ドキドキやなあ。ドキドキと言えば、次男が3年生になるのでクラス替えが。少子化の影響で今まで3クラスだったのが2クラスになってしまうのでどんなクラス分けになるかドキドキです。仲のいいお友達となるべく一緒のクラスになれたらいいのになあ。母、当日クラス分けの発表を見に学校に行ってきます。今どきのお母さんってクラス分けの発表も見に行くんですよね。(なんだか合格発表みたい(^^;)


私の桜ショット&お花見弁当
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by happypoppo | 2017-04-03 18:41

いちごのシュークリーム

春になると桜や苺を使ったスイーツがたくさん作りたくなりますね(*^^*)たくさん作ってますが、今日はいちごのシュークリームをアップです♪


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ちょっとシューが小っちゃかったかな(^^;中にはクリチと生クリーム、いちごパウダー、食紅を混ぜたクリームとカットしたいちごを詰めてます。そして仕上げにいちごといちごチョコで作った蝶々を飾って(*^^*)蝶々のイラストはインスタのフォロワーさんの下絵をお借りしました。カスタードクリームにしようかと思ったけど、クリチと生クリームのほうがピンク色がきれいに出るしいちごとクリームがすごく合ってたのでこちらにして正解でした(^^♪


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蝶々はコーティング用のいちごチョコで作ってます。繊細で触ったらすぐに割れるかもって心配したけど、意外と強度がありました。コーティング用だからかな?


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蝶々がビオラに移動しましたね( *´艸`)ピンク色のクリームがとてもかわいい~(*^^*)まだまだ春のスイーツ続きます(^^♪

私の桜ショット&お花見弁当
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by happypoppo | 2017-03-31 11:57 | おうちスイーツ

桜餡のムースゼリー

桜がせっかく開花したのに今日は冷たい雨が降って冬に逆戻り(>_<)せっかくの桜も縮こまってしまってかわいそうですね。早く暖かくなって桜も安心して咲いてくれるようになってほしいなあ。

桜スイーツ第2段は桜餡のムースゼリーです。こちらのレシピで作りました(*^^*)

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二層の予定が桜餡が沈んで三層になってますが(^^;これはこれでいいかな。上のピンクのゼリーは食紅でピンク色に染めて。本当は桜リキュールを入れるんだけど、うちにはなくて。桜リキュールを入れていたらもっと桜の味と香りがしたかもしれませんね。ちょっと和風な桜餡のムースゼリー、春を楽しみましたよ(*^^*)

ここ最近PCにSDカードを入れても画像を取り込めない現象が起きて(>_<)再起動すれば取り込めるのですが、何度か挿入するとまた同じ現象が(^^;この状態が続くと困るなあ。もしブログの更新が空いたらPCが入院中と思ってくださいね(涙)

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by happypoppo | 2017-03-26 22:14 | おうちスイーツ

東京も昨日桜の開花宣言が発表されましたね(*^^*)そういえば!今日車で出掛けた際に近所の桜を見たら開花してるのを発見!車の運転をしてたのでゆっくり観れなかったけどたくさん咲いてましたよ(^^)もうすぐ近所の公園も桜がたくさん咲くんだろうなあ。楽しみです♪

桜が開花すると桜のスイーツも作りたくなりますね。桜スイーツ第1弾、桜のシフォンケーキを焼きました。レシピはなかしましほさんのレシピです(^^)

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底に桜の塩漬けを貼り付けて。見た目がかわいいですね(*^^*)



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中には鹿の子豆と粗く刻んだ桜の塩漬けが入ってます。(残念ながら桜の塩漬けが見えてませんが(^^;)桜の塩漬けのほろしょっぱさと鹿の子豆の甘さがちょうどいい感じ♪生クリームに桜のフリーズドライフレークを振りかけると春を感じますね(*^^*)


桜の開花に伴い、お庭も少しずつにぎやかになってきました(^^)
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クリスマスローズ。下を向いて咲く恥ずかしがり屋さんのお花なので写真を撮るのが難しいけど、今年はお顔を上げてくれたので撮影しやすかったです( *´艸`)

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ベロニカオックスフォード。いつの間にやら咲いてました。もうすぐ青いお花の絨毯が見れますよ♪



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アネモネ。他の花に押されてなかなか咲かないけど今年はひとつだけ咲いてくれました。もう少し咲いてくれてもいいんだけどなあ。

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あじさいとバラの芽も芽吹いてきましたよ(^^♪バラは今が害虫・病気に対しての強化月間。去年バラの蕾が害虫にやられたので今年は早いうちから薬害散布しないと!


さて、ここで嬉しいご報告が。このたびエキサイトブログのプラチナブロガーコンテストにてエキサイト賞を受賞し、プラチナブロガーに選んでいただきました!編集部の方から連絡のメールがきた時は本当にびっくり!選ばれた他のブロガーさんはコンテストの常連さんでしかも人気ブログばかり。私みたいなブログでいいの???って感じで思わず恐縮しちゃいました。でも選んでいただきとても嬉しかったし光栄です(*^^*)拙いブログでゆっくり更新ですがこれからもどうぞよろしくお願いします。そして選んでいただいたエキサイトブログの編集部の皆様、本当にありがとうございました!



エキサイト賞には私のお友達のnanakoさんきゃふぁにこさんsatomiさんも受賞されてます(*^^*)よかったらご覧くださいね♪

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by happypoppo | 2017-03-22 14:01 | おうちスイーツ

Happy 11th Birthday!

今から11年前の3月19日の午前9時34分、待望の長男が生まれました。破水から始まり、なかなか陣痛が来なかったので陣痛促進剤打ったらそれはもうこの世の痛みとは思えないほどの痛みで。全く子宮口も開かず、結局22時間という長い陣痛に耐え長男は産まれてきました。(その時の担当の先生は「22時間なんて大したことないよ~」って(^^;)今でも鮮明に11年前の出産のことは覚えてます。

11歳のお誕生日ケーキ。以前も作りましたがピアノのケーキを作りました。(もうネタが尽きてきた(^^;)長男、小2からピアノを習ってるのでピアノということで(^^ゞ
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ケーキにはポケモンのキャラチョコも飾ってます(*^^*)長男が今ポケモンにはまっていて(もちろん誕生日プレゼントもポケモンのゲームソフトです。)ピカチュウとモクローを作ってほしいとのリクエストがあったので、母、誕生日の1週間前から作りました。以前もピカチュウ作ったけど、その時は目がおかしくて変なピカチュウになったことが。今回はうまくできましたよ♪ピアノは角型のスポンジを焼いてピアノの形に切ってナッペし、周りに絞りをして長男の大好きな苺をたっぷり飾りました。鍵盤はキットカット。前回作った時もキットカットを使いましたが、キットカットを使うとリアルな鍵盤に見えますね。キットカット、いい働きしてくれました(笑)長男に見せたら「わぁ~、すごい!なかなかのできじゃん。」って。今日のお昼に食べてお祝いしま~す♪


ここから話は長くなりますが・・・スルーしても構いません。長男を授かる前私は2度悲しい経験をしてます。2度もこんなことになるなんて・・・大学病院で検査してもらったところ「不育症」と診断されました。赤ちゃんができると血栓ができてそれによって赤ちゃんの所まで栄養や酸素が行きわたらず流産するそうです。不育症と診断された私、長男を妊娠した時は赤ちゃんがちゃんと育つように血栓を溶かす薬を服用して妊娠を維持してきました。ちなみに次男の時も同じ薬を飲んでます。

初めて妊娠した時、10ヶ月後には元気な赤ちゃんに会えると思ってました。でも2度の経験で当たり前と思ってたことがそうではないんだと痛感しました。今は不育症の治療も進歩し私は二人の子どもを授かりましたが、昔だったらもうあきらめていたかもしれません。長男と次男はお空に行ってしまった二人の赤ちゃんの生まれ変わりだと思ってます。お誕生日なのにこんな話をしてごめんなさいね。さぁ、今日はお昼に誕生日ケーキ、夜は焼肉屋さんで長男のお誕生日をお祝いです(*^^*)長男も楽しみにしてますよ♪長男くん、11歳のお誕生日おめでとう!いろいろなこともあるけど、お父さんとお母さんがあなたを守るからね。11歳、楽しいことがたくさんありますように♡

※久しぶりにコメント欄OPENしました。みなさんとおしゃべりできると嬉しいです♪もうすぐ春休みに入ってバタバタするのでコメントのお返事が遅れるかもしれませんがごめんなさいね。
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by happypoppo | 2017-03-19 11:09 | おうちスイーツ | Comments(48)

Yukoちゃんに送ったぽっぽ便その②です(*^^*)

なかしましほさんのグラノーラ。

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しほさんのグラノーラは私もお気に入り♪豆乳やきび砂糖を使ってるので優しい味のグラノーラです。もう何度も作ってます。

もうひとつは桜餡のベーグル。
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ベーグルの中に桜餡を巻き込んで焼きました(^^)桜餡はコッタで買ったもの。ピンク色がとてもきれいでパン生地に包むのにちょうどいいかたさなのでお菓子作りやパン作りに重宝してます。


そして、今日はホワイトデー。バレンタインのお返しにコロコロクッキーを焼きました(^^)

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稲田多佳子さんのコロコロクッキーのレシピをアレンジして作ってます。生地にいちごパウダー、粉砂糖にもいちごパウダーを入れてるので生地はほんのりピンク色、お口の中に入れるといちごの味と香りがお口いっぱい広がります(*^^*)ちょうどいちごジャムのボンヌママンの瓶があったので瓶に詰めてプレゼント。喜んでもらえるといいなあ(*^^*)


さて、今週の金曜日は小学校の卒業式です。うちは来年長男が卒業式だけど考えただけでもう涙腺が緩んでます。来年は号泣やろうなあ・・・小6のみんな、ご卒業おめでとうございます。新しい中学校生活でも楽しいことがたくさんありますように(^^)

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by happypoppo | 2017-03-14 09:30 | プレゼント

ぽっぽ便その①

先週末は焼き焼きに大忙し。Yukoちゃんから素敵なプレゼントをいただいたのでお礼にお菓子とパンを焼いて送りました。いくつかあるので少しずつアップです(*^^*)

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なかしましほさんのレシピから豆乳シフォンケーキを焼きました。型から外して見た時もしかしたら大きな穴があるかも・・・って心配したけど、Yukoちゃんのブログを見たら大きな穴がなかったので安心しました、ホッ。


ラッピングはこんな感じ。

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カットせずにまるまる送りたかったのでコッタのシフォンケーキ専用袋に入れて。あとはレースペーパー・ユーカリの葉っぱ・マスキングテープでおめかししました(^^)

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袋にはかわいいリスさんとフォーク&ナイフのはんこをぺったん。これでシフォンのラッピング完成で~す♪

Yukoちゃんがぽっぽ便をアップしてくれてます(*^^*)他のお菓子とパンがばれちゃうけど(笑)よかったら覗いてみてくださいね(^^♪
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by happypoppo | 2017-03-10 13:46 | プレゼント