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珍しく2日連続の投稿です。←早くアップしないと撮り溜めの写真が多くて~!


モンブランのミニタルト。

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コッタさんであのシルフォームが30%引きだったので思わずぽちっしちゃいました。生地を菊型で抜いたら上にのせるだけで簡単にタルトができるという優れものです。でも真ん中にちゃんと置かないときれいなタルトができない(^^;モンブラン用の口金も買ったので早速使ってみましたが、なかなかうまく絞れず(^^;一番ぺっぴんさんのモンブランを選んで撮影しました(笑)



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カット面。タルトにアーモンドクリームと渋皮煮を入れて焼き、順番に渋皮煮→生クリーム→サバトンマロンペースト入りのモンブランクリームを絞って仕上げました。ちょうど出来上がった時にお友達が遊びに来てくれて。申し訳なかったけど絞りの失敗したモンブランを差し上げました(^^;でも彼女から「おいしかったよ~」とのメールが。ホッとしましたよ。次回はもっとまともなモンブランを渡したいと思います(;´∀`)




栗のシフォンサンド。サバトンがあまったので久しぶりに普通型でシフォンを焼き焼き。シフォンサンドにしてみました。

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シフォンサンド、見てのとおり、きれいにサンドできませんでした(涙)ホイップしたクリームを入れるの、難しいですね。



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高さもいまいち。ちょっと水分が足りなかったかも。きれいに焼きあがっただけにちょっと残念ですね。来年またリベンジしま~す!

まだ渋皮煮が残ってるけど、これで栗祭りはおしまい。残りの渋皮煮はシュトーレンに使いたいと思います(^^)

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by happypoppo | 2017-11-12 18:24 | おうちスイーツ

あっという間に11月になりましたね。今月は自治会のお祭りのお手伝い、長男の中学校の説明会に仕事で小学校のキャンプの付き添い、そして関西帰省とバタバタな月になりそうです。そうこうしているうちに来月は12月になるんですよね。なんだか気持ちが焦るなあ~

こんな状態なのでしばらくは撮り溜め画像をアップです(^^;

アトリエタタンのチーズケーキ。前回ほとんど焼き色がつかなかったのでリベンジしました。

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焼成温度と焼き時間を調整したので今度はうまく焼けました♪クリームチーズにマスカルポーネチーズにサワークリームが入ってるのでかなり濃厚なお味ですが、とても美味しくて一度食べたらやみつきになるチーズケーキです(^^)




やっと栗のスイーツもアップ。

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栗の焼き型でマロンケイクを焼きました(*^^*)レシピはこちらの方のレシピで作ってます。



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割ってみると渋皮煮がごろ~んです♪さあ、しばらくは栗のスイーツやパンが続きますよ。栗祭りの始まり、始まり~♪(笑)


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by happypoppo | 2017-11-03 13:45 | おうちスイーツ

Happy Halloween!

いよいよハロウィンですね(^^♪あいにくの雨ですが今日は日曜日だから子ども達が変装してお菓子をもらっているのかな( *´艸`)うちの住んでる所は今月末にハロウィンをしますよ。うちの子ども達はハロウィンに興味がないみたいだけど(^^;とりあえずおうちに子ども達がお菓子をもらいに来るので袋詰めしないとね。


ハロウィンのスイーツ。

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シュー生地にブラックココアを加えてハロウィンシュークリームを作りました(^^)中にはカスタードクリームとかぼちゃのクリームを詰めてます。仕上げに紫芋パウダーをかけたけど、チョコの蜘蛛の糸をのせたら見えなくなっちゃった(^^;シュー生地は辻口シェフのレシピをお借りしてます。辻口シェフのシュー生地、ほんと、よく膨らみますね。



そして、一昨日にこんな素敵なサプライズ便が届きました!


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人気ブロガーnanakoさんからこんなかわいいハロウィンのアイシングクッキーとチョコ、そしてかわいいコウモリと肉球の焼き型をいただいたの~(≧▽≦)♪もう感激です!


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かわいい焼き型が増えて嬉しいなあ♪


で、早速コウモリの焼き型で焼き菓子を作りました( *´艸`)


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コウモリのバターケーキ。nanakoさんのアイシングクッキーとコラボで撮影です♪ちなみにバターケーキはこちらのレシピで作りました(^^)




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来年のハロウィンはかぼちゃの焼き型とこのコウモリの焼き型でコラボしようっと♪肉球の焼き型はコッタさんにフィナンシェのレシピがあったのでフィナンシェを焼きたいなあ。nanakoさん、素敵なサプライズ便、本当にありがとうございました♪

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

※久しぶりにコメント欄OPENしました。お返事は遅くなりますが、皆さんとおしゃべりできると嬉しいです(*^^*)

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by happypoppo | 2017-10-29 07:23 | おうちスイーツ | Comments(36)

今日も雨ですね。しかも今週末から来週にかけて台風の上陸も。進路方向次第では来週の月曜日は休校になるかもしれません。(昨日学校から台風についての対応のお願いをいただきました。)台風の進路が気になりますね。大きな被害が出ませんように。


本日のスイーツ。スフレチーズケーキとかぼちゃのケーキです(^^)

まずはスフレチーズケーキから。

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ひび割れしたのでローズマリーで隠してます(;´∀`)このスフレチーズケーキのレシピはインスタのフォロワーさんから教えていただきました。クリチがた~くさん入っているんですよ。


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クリチがたくさん入っているのでとても濃厚ですが、お口に入れると軽い食感でしっとりふわふわ!そしておいしい~♪私、3切れぺろりと食べちゃいました(笑)長男もパパも「これはおいしい!」って絶賛してましたよ(^^♪Aさん、おいしいレシピを教えてくださってありがとうございました(*^^*)



こちらはガラリと変わってハロウィンのスイーツ。はい、毎年恒例のかぼちゃのケーキです(^^)


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お顔を描かないとバナナに見えるので(笑)お顔を描き描き。怖い?かわいい?ジャックオランタンの出来上がりです(*^^*)しかし、このかぼちゃの焼き型、この季節しか使えないのがちょっと残念だなあ。


さて、昨日から林間学校に行ってる長男。長男がいない間も何してるかなあ、楽しんでるかなあって思いながら過ごしてました。長男がいないとなんだか落ち着かないですね。弟もお兄ちゃんがいなかったのでちょっと寂しそうでした。今日帰宅する長男、どんな林間学校の話をしてくれるかな(^^)たくさん楽しい話が聞けるといいなあ。

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by happypoppo | 2017-10-21 07:43 | おうちスイーツ

先週の土曜日から子ども達は秋休み。うちの市の中・小学校は2学期制なんですよね(^^;その秋休みも今日まで。次男はもうすでに「冬休み、早く来ないかなあ。」って言ってます(-_-;)秋休みも短すぎるって。秋休み5日間で十分でしょう~!


先月お義母さんから栗を送っていただき、早速渋皮煮を作りました(^^)丹波栗だそうですよ。

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大量の栗だったので皮むきが終わった時は手が痛くて震えてました。渋皮煮はこの皮むきが大変。でも時間をかけた分、今年も美味しい渋皮煮ができました♪



ハロウィン月間ということでかぼちゃのパンも焼きました。

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成型はこちらのレシピを参考にしてます。

かぼちゃ餡も入れたかったけどかぼちゃが足りなかった(涙)この成型、たこ糸を結ぶのですがこれが結構難しくて。今年はちょっといびつな形になったなあ。せっかくなのでかぼちゃにジャックオランタンを描き描きしました( *´艸`)お目め、三角にしたほうがよりリアルなジャックオランタンになったかも。今月はハロウィン月間なのでハロウィンのスイーツやパンをアップしますね(*^^*)


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by happypoppo | 2017-10-11 08:59 | おうちぱん&スイーツ

このところいろいろと考えることがあり、ブログの更新も開いてしまいました。遊びに来てくださった皆さん、ごめんなさいね。10月に入りましたね。今年もあと2ヶ月で終わり。2017年はいろいろな出来事があった年だったなあ・・・(←ちょっと振り返るのが早すぎますね(笑))


さて、明日は中秋の名月ですね。今年はこんなかわいいお月見団子風スイーツを作りました( *´艸`)

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レシピはこちら↓からお借りしてます。

いつもは白玉団子で作ってたけど、さつまいもでスイートポテト風にして作ってみました♪うさぎさん、カワイイですね(*^^*)明日ちょうど次男の遠足なのでお弁当に持たせようと思ってます(^^)


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うさぎさん、一生懸命お月見団子を運んでます( *´艸`)明日はいいお天気だし、きれいなお月様が見れそうですね♪



そして今月はハロウィン月間。なかしましほさんのレシピでかぼちゃとくるみのシフォンを焼きました(^^)

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久しぶりのシフォンだったので緊張した~型から外した時はホッとしましたね。底上げや大きな穴がなくてよかったです。ハロウィンらしくデコしたほうが良かったかな。でも私、デコが下手なもんで(^^;今度シフォンを焼いた時はデコってみようかなあ。

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by happypoppo | 2017-10-03 18:59 | おうちスイーツ

今日関西から戻りました。バタバタの(@_@)4日間でしたが、なんとか両親が無事に新居に住めるようになってほっ。でもね、やっぱり父の病気も母の認知もかなり進んでて新居もあと何年住めるか・・・という状態です。この先どうなるんだろう・・・



話は変わって・・・今インスタグラムでアトリエタタンのチーズケーキを作る方が多くて。私もフォロワーさんにレシピを教えていただき作ってみました(*^^*)

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う~ん、焼きが足りなかった。アトリエタタンのチーズケーキはもっと焼き色があってひび割れもして素朴な感じなんですよね。なんだか私のチーズケーキは別物みたいです(^^;でもたくさんの方が作ってるだけあって、濃厚かつしっとり♡美味しかったです(^^♪実はまた作りたくてクリチ以外の材料は冷蔵庫にスタンバイしてます( *´艸`)今度はタタンのチーズケーキにより近づけるように焼けるといいなあ。フォロワーのSさん、そしてAさん、Mさん、レシピを教えてくださって、いろいろとアドバイスしてくださってありがとうございました(*^^*)



そしてもうひとつの焼き焼きはドライフィグと紅茶のクグロフケーキ。


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夏にパパの実家に帰省した時に「暖木」というレトロなカフェで食べたドライフィグと紅茶のケーキが美味しかったので、ちょっと再現してみました( *´艸`)(←お店はクグロフ型ではなかったのですが。)



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紅茶の香りとドライフィグのプチプチ感がたまらないですね。このケーキ、レパートリーに入れようっと♪秋になると焼き菓子が作りやすくなってきましたね。私の焼き焼きモードにスイッチが入ってきたけど、それと同時に体重が増えそうです(笑)焼きすぎないように気をつけないとね(笑)

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by happypoppo | 2017-09-24 19:57 | おうちスイーツ

レモン型を使って・・・

台風一過でこちら関東は昨日と打って変わってむちゃくちゃ暑いです(@_@)みなさんの所は台風、大丈夫でしたか?うちの所は風は強かったけど大きな被害はありませんでした。台風が上陸した所や通り道だった所は甚大な被害が出たみたいですね。これ以上大きな被害が出ませんように・・・


お仕事のお休みを含めて4連休だった私。もちろん、焼き焼きしましたよ~(*^^*)レモン型でケーキをふたつ焼きました。


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ひとつめはレモンケーキ。インスタでフォロワーさん達がおいしそうなレモンケーキをpostしていたので(*^^*)せっかくレモン型があるので作ってみました。レシピはこちら↓

う~ん、ちょっと失敗ですね。型から外したらお肌は荒れ荒れ、コーティングもきれいにできませんでした(^^;そして、致命的なことはホワイトチョコにレモン汁を入れるのを忘れた!あぁ~、やってしまいましたね。でもko〜koさんのレシピだけあってお味は美味しかったですよ(^^♪


そして、もうひとつはkaikoさんのレシピからおばけちゃんのチョコケーキ♪


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レシピはコッタさんのレシピに掲載されてますよ(^^)レシピはこちらです↓ 
チョコのケーキの中にチョコクリームを入れて、ホワイトチョコでコーティングして(←こちらもコーティングがいまいちですね(^^;)お顔を描き描き(^^♪はい、かわいいおばけちゃんが出来ましたよ( *´艸`)


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いろいろな表情が可愛いですね(*^^*)1日でレモンケーキとおばけちゃんのケーキを作って我が家にたくさん焼き菓子があふれてたので、お隣さんにお裾分けしました。お隣さん、とても喜んでくれましたよ(*^^*)


さて、ここでお知らせが・・・今週はバタバタするので今週のブログは今日だけにしておきますね。木曜日から4日間関西に帰省することになりました。その理由は両親の引っ越しのお手伝いです。実は両親はもう高齢で父は数年前から難病にかかり更に認知もそろそろ始まり、母も初期の認知に入ってきて。もう実家に二人を置いておくことは限界ということで姉の近所に住むことにしました。(他にもいろいろと事情があるんですよね・・・)姉が今まで両親の面倒を見てくれてたけど同じ関西圏とはいえ、それでも遠かったので姉も限界だったみたいです。近くに住めばなにかとメリットがあるみたいなので、姉の近くに住むことになりましたがこれから先どんどん病気や認知は進行するだろうし、その先のことももう姉は考えてます。私たちも両親の介護のことを考える歳になったんですね。と、長くなりましたが、また皆さんの所には落ち着いたらおじゃまさせてくださいね。では、行ってきます!

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by happypoppo | 2017-09-18 12:45 | おうちスイーツ

かぼちゃプリン

プリン続きということで(笑)、直売所でかぼちゃを買ったのでかぼちゃプリンを作りました(^^)

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レシピはこちら↓
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ゼラチンで固めたプリンで、材料もミキサーにかけるだけと超簡単プリン♪かぼちゃの濃厚なお味が味わえて美味しかった~(*^^*)

店頭に栗がちらほら見かけるようになりましたね。思わず買おうかと思ったけどなかなか渋皮煮を作る時間がないし、お義母さんから送ってくれるのでとりあえず我慢、我慢です。でも私のことだからフライングしちゃうだろうなあ(^^;

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by happypoppo | 2017-09-15 11:02 | おうちスイーツ

かぼちゃ祭りにしようと思ったけど、今アップしたら来月のハロウィンネタがなくなってしまうので(^^;、撮り溜めのプリンをアップです。(←ちなみに5月に作ったものです(;'∀'))

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ちょっと「す」が入ってるけど(;´∀`)



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プリンって無性に食べたくなることってありませんか?昨日も生協さんのプリンを食べちゃいましたよ(笑)


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カラメルと絡めて食べるとおいしい~(^^♪生クリームがたっぷり入ってるのでコクがあるしなめらか。アバウトに作ったわりにはおいしかったなあ(#^^#)



今私がボランティアに行ってる小学校のSちゃんからこんなかわいい折り紙をもらいました♡

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ムーミンファミリーの折り紙。これ、動画を見ながら作ったんですよ(^^)私がムーミン好きなのを知ってて作ってくれました(^^)Sちゃん、とても手先が器用なんですよね。Sちゃん、かわいいムーミン達の折り紙を作ってくれてありがとうね。大切に飾っておくね(#^^#)

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by happypoppo | 2017-09-12 15:36 | おうちスイーツ