タグ:イーストパン ( 120 ) タグの人気記事

抹茶の和風シュトーレン

数日前から風邪を引いてしまいました(>_<)鼻風邪で鼻は詰まるしくしゃみ連発です。どうやら先日の小学校の校内音楽会でやられたかな。(←体育館、むちゃ寒かったし(^^;)今うちがお仕事してる小学校もインフルエンザが出始めてたので感染しないかびくびくしてます。手洗い、うがい、消毒、そしてマスク、いろいろと対策してますが・・・皆さんも風邪、気をつけてくださいね。


先日作った抹茶の和風シュトーレン。中には渋皮煮と鹿の子豆、胡桃が入ってます(*^^*)

a0134594_17382713.jpg



a0134594_17385197.jpg
王道のシュトーレンも美味しいけど、この抹茶の和風シュトーレンも美味しい♡我が家にはぽっぽサンタ便で作ったシュトーレンに学校からいただいたシュトーレン、そしてこの抹茶の和風シュトーレンがあるので幸せ♪ちびちびと食べてますよ(*^^*)


もうすぐクリスマス。週末はブッシュドノエルを作りま~す(^^♪

[PR]
by happypoppo | 2017-12-20 17:45 | おうちぱん

ただいまマカロン修業中

先週の金曜日に小学校で校内音楽会が行われました。長男にとって最後の音楽会、彼の合奏合唱する姿を見たら思わず涙があふれてきました。そして終わりの言葉も長男は立派に言えました。6年前は歌も歌わずピアノのカバーを触ってるだけで何も歌わない長男を見て切なかったけど、今回は長男の成長ぶりが見れたとても嬉しかった音楽会でした。あっ、次男も頑張りましたよ(笑)次男はまだ3年生、なんだかかわいかったなあ(*^^*)上手にリコーダーを吹いてましたよ♪


マカロンが上手になりたくてただいま練習中。でもうまくできないのでコッタさんのラピッドマカロンのミックス粉を使って作ってみました(^^ゞ

a0134594_14553957.jpg




a0134594_14560107.jpg



a0134594_14592244.jpg
ミックス粉を使えば簡単にできるかなって思ったけど、結構難しくて。特にマカロナージュで苦戦しました(^^;3度目の正直でなんとか成功(^^;中にはホワイトチョコといちごのガナッシュを挟んでます。本当はミックス粉なしで作りたいけど自信がなくて。当分はこのラピッドマカロンで練習してみたいと思います。

[PR]
by happypoppo | 2017-12-17 15:10 | おうちぱん&スイーツ

12月に入り、残すところ今年もあと1ヶ月になりましたね。クリスマスももうすぐ、至る所でクリスマスツリーやグッズが飾られて華やかな雰囲気に(^^♪インスタでもクリスマスのスイーツがたくさんpostされてますよ(*^^*)私も作りたいけど、先月作った秋のスイーツがまだアップしてないのでそちらをアップしてから作ります(^^;


紅玉のミニタルト。

a0134594_22570368.jpg
レシピはこちらから↓

レシピでは市販のタルトカップを使ってますが、私はシルフォームで焼いたタルトを使いました(^^)(ちなみにタルト生地はたかこさんのレシピです。)タルトの中にはカラメリゼしたりんごを加えたアパレイユを入れ、その上にカスタードクリーム、紅玉のコンポートをのせてます。


a0134594_23071625.jpg
カットした画像をアップしたかったけど、きれいにカットできなかったので残念ながら画像はなしです(涙)カットは皆さん、想像にお任せします(^^;


毎年恒例の紅玉のジャム(^^♪

a0134594_23102638.jpg


a0134594_23105038.jpg


紅玉のジャムをせっかく作ったからりんごパンを焼きました( *´艸`)

a0134594_23115609.jpg
今回はシルフォームで焼きましたよ~(^^)


a0134594_23124582.jpg
シルフォームで焼いたらちっちゃなかわいいりんごパンができました♪


a0134594_23135019.jpg
中には定番のクリチと紅玉のジャムが入ってます(*^^*)形もかわいい、美味しいりんごパンの出来上がりです♪


次回はキャラメルパウンドケーキと安納芋のシフォンをアップしま~す♪

[PR]
by happypoppo | 2017-12-01 23:19 | おうちぱん&スイーツ

11月ももうすぐ終わりですね。紅葉もそろそろピークを迎えてるところでしょうか?

紅葉のシーズンということで、こんなかわいいパンを作ってみました( *´艸`)←作ったのは9月です(;'∀')

a0134594_15585281.jpg
インスタで大ブームのメロンパンdeコッタ。まっくろくろすけの紅葉バージョンを作ってみました(^^♪


a0134594_16005585.jpg
このお顔がなんとも愛らしい(#^^#)基本のメロンパンdeコッタのレシピはこちらです↓

今度は冬バージョンのまっくろくろすけのメロンパンdeコッタ、作らないとね(^^)

[PR]
by happypoppo | 2017-11-28 16:05 | おうちぱん

今週は中学校の入学説明会、小学校のキャンプの付き添いと多忙な1週間でした(@_@)ちょっと落ち着いたけど、これからも先もまだまだやるべきことがたくさん待ってます(^^;頑張れ、私!(笑)


渋皮煮とナッツのカンパーニュ。ナッツは胡桃とアーモンドです。

a0134594_06142634.jpg
久しぶりに焼いたらいい感じに焼けた♪オーブンから取り出した後にパチパチと音もしましたよ。


a0134594_06162712.jpg
クラムは相変わらずだけど~(笑)美味しければそれで良しです(笑)




栗あんぱん。

a0134594_06183950.jpg
毎年焼く栗あんぱん、私が作るとなぜかおにぎりに見える(笑)



a0134594_06194615.jpg
半分にカットした渋皮煮に白あんを包んでます。渋皮煮、ケチらずにまるまる入れたほうが良かったな?毎年粒あんを包んでますが、今年は初めて白あんを包んでみました。白あんのほうがあっさりしたお味でこちらもなかなかいいかも。来年も白あんにしよう~っと(^^♪

[PR]
by happypoppo | 2017-11-11 06:24 | おうちぱん

今日はようやくお日様が見れました!嬉しい~♪これでやっと洗濯物が外に干せます。でもまた明日から雨なんですよね。明後日から長男は林間学校に行くけど、あいにくのお天気。でもたくさんの楽しい思い出を作ってきてほしいなあ。


インスタのフォロワーさんがかわいいくまのプーさんのパンを焼いてらして(*^^*)私も焼きたいと思い作りましたが、せっかくハロウィン月間だからハロウィンのプーさんを作りました。

a0134594_07551661.jpg
こちらのレシピを参考に作りました♪




プーさんが呪われてかぼちゃに変身しちゃいましたね。

a0134594_07575255.jpg




a0134594_07581842.jpg




a0134594_07583347.jpg
目玉がリアル~!怖いけど、作ってる時楽しかったです( *´艸`)次男は「こわ~い!」と言いながらも食べてましたよ(笑)ハロウィンのスイーツやパンって作るのが楽しいですね♪まだまだハロウィンのスイーツ、続きま~す(^^♪


[PR]
by happypoppo | 2017-10-18 08:03 | おうちぱん

先週の土曜日から子ども達は秋休み。うちの市の中・小学校は2学期制なんですよね(^^;その秋休みも今日まで。次男はもうすでに「冬休み、早く来ないかなあ。」って言ってます(-_-;)秋休みも短すぎるって。秋休み5日間で十分でしょう~!


先月お義母さんから栗を送っていただき、早速渋皮煮を作りました(^^)丹波栗だそうですよ。

a0134594_08483949.jpg




a0134594_08490657.jpg
大量の栗だったので皮むきが終わった時は手が痛くて震えてました。渋皮煮はこの皮むきが大変。でも時間をかけた分、今年も美味しい渋皮煮ができました♪



ハロウィン月間ということでかぼちゃのパンも焼きました。

a0134594_08522249.jpg
成型はこちらのレシピを参考にしてます。

かぼちゃ餡も入れたかったけどかぼちゃが足りなかった(涙)この成型、たこ糸を結ぶのですがこれが結構難しくて。今年はちょっといびつな形になったなあ。せっかくなのでかぼちゃにジャックオランタンを描き描きしました( *´艸`)お目め、三角にしたほうがよりリアルなジャックオランタンになったかも。今月はハロウィン月間なのでハロウィンのスイーツやパンをアップしますね(*^^*)


[PR]
by happypoppo | 2017-10-11 08:59 | おうちぱん&スイーツ

9月に入り、心地よい風がお家に入ってきてだんだん過ごしやすくなってきました。秋の気配を感じますね。今庭から鈴虫の音が聞こえてきますよ(^^)


本当は8月にアップしたかったけど・・・たかこさんのレシピから黄桃のタルトを焼きました。「デリごはんとカフェデザートのレシピ」、季節のおすすめケーキでこのタルトは8月のケーキなんですよ。

a0134594_19483869.jpg




a0134594_19491508.jpg
アーモンドクリームを流してスライスした黄桃を並べて焼きこんでます。仕上げにピスタチオと粉砂糖を飾って。



a0134594_19520331.jpg
食べてみたらちょっと生焼きだった(^^;なのでもう一度オーブンに入れて焼き直し。焼き直ししたら今度はいい感じに焼けましたよ。アイスコーヒーを飲みながらいただきました(^^♪




もうひとつはこちらも先月焼いたリトルミィのちぎりパン。

a0134594_19583849.jpg
レシピは3Dパンで有名なうみさんのレシピをお借りしました↓



a0134594_20015061.jpg
久しぶりにミィに会いたくなったの( *´艸`)でもお顔がいびつ~(;'∀')



a0134594_20030685.jpg
ちょっと意地悪そうなお顔がまたかわいいですよね(*^^*)


ブログやインスタを見ると秋らしいお菓子がアップされてますね。私もいろいろな秋のお菓子やパン、焼きたいなあ~皆さんの秋の焼き菓子、楽しみにしてますね(^^♪

[PR]
by happypoppo | 2017-09-02 20:08 | おうちぱん&スイーツ

今日から学校が始まりました~やれやれだけど急に静かになったのでなんだか寂しいですね。来週からは本格的に給食も始まり、私も明後日からお仕事再開です。長い休みだったのでお仕事大丈夫かな(;´∀`)来月はお仕事も始まるし、実家の諸事情でまた大阪に戻らないといけないので、のんびり更新になりますがよろしくお願いします。

最近メディアに取り上げられてるレインボースイーツやパン。私も作りたくなってレインボーベーグルを作ってみました(*^^*)

a0134594_10093313.jpg
作り方はこちらを参考にしてます↓

ちょっと色が薄かったかな?パン生地に色をつけて捏ねるのがとても大変でした(^^;


a0134594_10120826.jpg




a0134594_10122998.jpg




a0134594_10125240.jpg
レインボーベーグルを作ってる時に長男が夏休みの音楽の宿題で「オズの魔法使い」の曲で「虹の彼方に」をリコーダーで練習してました(^^)グッドタイミングですね。焼きあがったパンを見た子ども達、「うわぁ~、お母さん、虹みたいできれいだね。」って。このレインボーベーグルも夏休みの思い出になりましたよ(^^)

今日は午後から子ども達と一緒にプールに行ってきます。昨日友達から誘われて行くことにしたのですが、てっきり子ども達だけプールに入ると思ってたらお母さん達もプールに入ることに(;'∀')えぇ~、水着になるの???すごい体形なので水着姿が恐ろしいです・・・(笑)


※先日は次男のお誕生日のお祝いコメントありがとうございました(^^)とても嬉しかったです。次男、誕生日の翌日お友達と喧嘩してギャン泣き(^^;う~ん、9歳であの泣き方はね・・・とにかくこの1年でたくましく育ってほしいです(;´∀`)

[PR]
by happypoppo | 2017-08-30 10:23 | おうちぱん

今年もお庭にたくさんのブラックベリーの実がついてくれました。お友達にもおすそ分けしたけど、まだまだ冷凍庫の中で眠ってます(^^;来週友達が遊びに来るから冷凍だけどおすそ分けしようかなあ(^^;

ブラックベリーを収穫したら毎年作ってるパンとジャム。

a0134594_10155919.jpg




a0134594_10162108.jpg
発酵したらカスタードクリームとブラックベリー、ラズベリーをのせて焼成してます。ベリーの甘酸っぱさと甘いカスタードクリーム、相性合いますね(^^)





a0134594_10182978.jpg
ブラックベリーのジャム。ちょっと種が気になるけど美味しいです(*^^*)

お庭で採れたブラックベリーを収穫してパンやジャムにするのに憧れて数年前に苗を植えたけど、まさかこんなに実がつくなんてね。すごい繁殖力だわ~(笑)

[PR]
by happypoppo | 2017-08-23 10:26 | おうちぱん