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今回の台風もまた各地で被害をもたらしたようで・・・これ以上大きな被害が出ないことを祈るばかりです。皆さんの所は大丈夫でしたか?こちら関東は雨が降ったりやんだり、時には晴れたりと目まぐるしいお天気でした。明日からはまた猛暑が戻ってくるみたいですね。体調管理にはくれぐれも気をつけてくださいね。



我が家のブラックベリーを使ってお菓子を2品、作りました(*^^*)



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クランブルケーキとフローズンヨーグルト♡冷やしたクランブルケーキにヨーグルトアイスを添えて。こうやって食べると暑い日でも食べやすいですよね。パパも長男も絶賛でした♪←ちょっと大げさだったかな(笑)





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ブラックベリーを焼きこむとこんな鮮やかな赤紫色になるんですね♡



クランブルケーキのレシピはこちら↓


ブラックベリーでも十分美味しかったです(*^^*)







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フローズンヨーグルトのレシピはこちら↓

とっても簡単にできますよ(^_-)-☆美味しかったのでまた作りたいなあ♪





さて、ここからはお盆中のお出かけ日記です。(ハワイ旅行はまた次回アップしますね。)やっと子ども達の宿題も落ち着いてきたので、せっかくだからということで日帰りキャンプにお出かけしました(*^^*)


神奈川県の清川村にある「唐沢キャンプ場」。


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川の水がきれいなこと!そしてつめた~い!この日は台風の影響で人も少ないだろうなあって思っていたけど、賑わっていましたよ。





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浮き輪に乗ってどんぶらこ~どんぶらこ~の息子たち(笑)川遊び、楽しかったみたいです(*^^*)







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お楽しみのBBQ♪こういう所で食べると美味しいですよね♪お肉も美味しかったけど、トウモロコシと焼きおにぎりも美味しかったなあ。






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〆はやっぱりすいかでしょう?(笑)川で冷やしたすいか、美味しかったね(*^^*)

我が家からだと1時間ちょっとで行けるキャンプ場。デイキャンプをするならおすすめですよ(^_-)-☆ただ川が深い所もあるし、流れが急な所もあるので小さなお子さんがいらっしゃるご家庭はくれぐれも気をつけてくださいね。(実際我が家も何度かひやっとする場面があったので。)


唐沢キャンプ場のサイト↓

夏休みもあと2週間ちょっと。(←あと少しで学校が始まる~♪(笑))母、頑張ります!(笑)


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# by happypoppo | 2019-08-16 20:49 | おうちスイーツ

夏休みの宿題、はかどっていますか?以前も書きましたが、今年の子ども達の夏休みの宿題は脱・ゴーストライター!宣言していた私ですが、結局手を出してます(>_<)ドリルやワークはふたりともできるけど、自由研究や作文、絵、レポートになると全くダメで(涙)この前は二人同時進行で手伝っていたので、もうヒートアップとキャパオーバーでへとへとです。とりあえずお盆中には宿題の目途はついたけど、いつになったら自分たちで宿題やってくれるんでしょうね(-_-)/~~~ピシー!ピシー!



旅行前に作ったプリン。あいりおーさんのレシピで作りました(*^^*)


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少し分離してしまいましたが(^^;、と~ってもとろりとした食感で美味しい♡出来立て熱々としっかり冷やしたプリン、どらちもいただきましたよ(*^^*)





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こちらも同じ絹どけプリン。雰囲気変えて撮影してみました(^^ゞ皆さんはどちらの写真がお好きですか?(*^^*)



レシピはこちら↓


一度作ったらはまりますよ。皆さんもぜひぜひ~(^_-)-☆






ここからはハワイ旅行の続きです。



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定番のワイキキビーチ。




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ダイヤモンドヘッドをバックにパシャリ。ここからの眺めがまさにハワイですよね♪





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この透明度!プールではないですよ~(笑)とにかく海がすごくきれいで泳いでいても気持ちいい~!お魚さんも観れましたよ♪





オプショナルツアー「ワイキキ名門カメ大学」でウミガメさんとたくさん出会いました♡


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(ウミガメの写真は「ワイキキカメ大学さま」が撮影したものです。スタッフの皆様、ありがとうございました(*^^*))

シュノーケリングでウミガメや魚を観たのですが、こんなに間近でウミガメに、それもたくさん出会えたのが初めてでとても感動しました!これは一生の思い出になりましたよ。子ども達は初め海に入るのを怖がっていましたが、優しいスタッフさんにガイドしていただきたくさんのウミガメや魚に出会えてとても喜んでいました。子ども達にとって思い出の残る体験ができて良かったです(*^^*)


私たちが行ったオプショナルツアーはこちら↓



スタッフのシェリーさんが次男のこと、すごくかわいがっていたなあ。実は初め私と海に入ったのですが、全く泳げない次男、パニックを起こして泣いちゃって(^^;訳を言ったらシェリーさんが一緒に泳いでガイドしてくださったんですよね。ずっと一緒にいたから情が移ったのかもね(笑)「ワイキキカメ大学」のスタッフの皆さん、楽しいツアー、本当にありがとうございました(*^^*)


ハワイ旅行、あと少しおつき合いくださいませ♡

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# by happypoppo | 2019-08-08 18:55 | おうちスイーツ

蒸し蒸しした暑い日が続いてますね。6月の梅雨時はあれだけ寒く、今年の夏は冷夏との予報でしたがどうやら今年の夏も猛暑のようですね(^^;夏は暑いのが夏らしくていいけど、これだけ暑いと体が悲鳴を上げそうです(>_<)皆さん、くれぐれも熱中症には気をつけてくださいね。



ハワイから帰国してからどうしても作りたかったスイーツ。ブラックベリーとブルーベリーのリースタルトを作りました(*^^*)


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去年あるインスタで見かけたこの黒いリースタルト、もう一目惚れして♡我が家の庭はこの時期ブラックベリーが収穫できるので、1年越しでようやく作ることができました♪ブラックベリーは当初味も酸味が強く苦かったけど、ここにきて甘みがでてきておいしいお味に(^^)。梅雨の日照不足で去年よりは小ぶりで収穫も少なかったけど、無事タルトに使うことができました。シュクレにクレームダマンド、カスタードクリーム、クレームシャンティの組み合わせで、ブラックベリーとブルーベリーをのせてます♡シックなタルトもなかなかいいですね。ブラックベリーとタルトも相性が良くて美味しかったですよ♪




ここからはハワイ旅行その2です(*^^*)



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ワイキキビーチ。とにかく海がきれいで透明度が抜群!また後日ワイキキビーチの写真をアップしますね。





ホテルからはダイヤモンドヘッドが見えましたよ♪

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早朝にダイヤモンドヘッド登山。ダイヤモンドヘッドご来光~♪


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ダイヤモンドヘッドからの眺め。この方角はワイキキビーチから離れた場所かな?




約1時間の登山を終えて、私たちが楽しみにしていたパイナップルスムージーのお店にGO~!


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麓にあったお店。さすがハワイですね、パイナップルがいっぱい!



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パイナップルを丸ごと使ったスムージー。家族4人でちょうどいいくらい。お値段は確か11~13ドルくらいだったかな?とっても美味しくて滞在中2回も飲んじゃいました(*^^*)


ハワイ旅行、まだまだ続きま~す♪


※久しぶりにコメント欄OPENしました(^^♪お返事は遅くなりますが、皆さんとおしゃべりできると嬉しいです(*^^*)

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# by happypoppo | 2019-08-01 18:44 | おうちスイーツ | Comments(20)

久しぶりの更新です(*^^*)皆さん、お元気でしたか?昨日旅行から無事に戻りました。日本はとても蒸し暑いですね。ハワイも日中は日差しがきつく暑かったけど、朝晩は涼しくて過ごしやすかったです。たくさんの思い出を作ったハワイ旅行、少しずつアップしていくので、しばらくお付き合いのほどよろしくお願いします(^^)


旅行に行く前に作ったスイーツ。またまた撮り溜めpicですね(笑)卵白がたくさん冷凍保存していたので消費のために卵白だけのシフォンケーキを作りました。

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レシピは石橋かおりさんの「絶対失敗しないシフォンケーキ」から。レシピではココナッツミルクパウダーも必要でしたが、我が家にはなかったのでその分は薄力粉を代用しました。モチモチ感があって美味しい♪真っ白な生地もわかるかな?せっかくだからシフォンの中にはブルーベリーソース入りのクリームもたっぷり注入して生シフォンケーキにしちゃました♡エンゼルフードケーキのおかげで余った卵白もだいぶ減ったし、美味しくできて良かったです(*^▽^*)



ここからはハワイpic。

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他のpicもアップしたかったけど、スマホからだと投稿しにくくて(^^; また後日アップさせてくださいね。

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# by happypoppo | 2019-07-28 22:01 | おうちスイーツ