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チョコマロンケーキ

明日からお仕事がお休みの私(^^♪しかも!10連休なんですよ~!(^^)!(≧▽≦)何しようかなあ。お友達とランチもしたいし、お買い物にも行きたいし、お菓子も作りたい!あっ、それからちくちくもね(^_-)-☆欲張りすぎて全部はできないかもしれないけど(笑)せっかくのお休み、有意義に過ごせるといいなあ。




やっと秋らしい気候になってきたので、久しぶりに焼き菓子を作りました。

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koさんレシピのチョコマロンケーキ。中にはボンヌママンのマロンクリーム、ホワイトチョコ、去年作って冷凍保存していた渋皮煮が入っています。





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ころんとしたフォルムがかわいいですね( *´艸`)♡♡







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今回は細かくカットした渋皮煮を入れたけど、次はまるまる渋皮煮も入れたいなあ(*^^*)




レシピはこちらです↓

明日はまた暑さが戻ってくるけど、これが過ぎたら一気に季節が進むそうで。焼き菓子も作りやすくなりますね(*^^*)店頭に秋の味覚も並び始めたし、焼き焼きの時間が楽しみです♪

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# by happypoppo | 2020-09-17 23:55 | おうちスイーツ

琥珀糖

お友達のレシピでとてもきれいなお菓子を作りました(*^^*)



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琥珀糖。shizukaちゃんのレシピで作りました♡粉寒天とグラニュー糖が主な材料で、固まった琥珀糖を数日間乾燥させると表面が結晶化してシャリシャリに、中は寒天の食感が残っていてとても不思議な食感になります。一度食べたらこの食感の虜になりますよ( *´艸`)♡






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手でちぎったり・・・






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棒状や四角にカットしてみたり。いろいろな表情が見れて楽しいですね(*^^*)







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ちょっと遊び心で( *´艸`)琥珀糖を光に当ててみました♪ガラスみたいできれいですね。







こちらは出来立ての琥珀糖。

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キラキラ☆彡透き通っていて美しい~(≧▽≦)まるで宝石みたいですね。いつまでも眺めたいくらい。乾燥させた琥珀糖も好きだけど、出来立ての琥珀糖も透明感があって好きだなあ♡



コッタさんのサイト内にshizukaちゃんの琥珀糖のコラムが掲載されてますよ。

shizukaちゃん、素敵なレシピありがとうございました(*^^*)

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# by happypoppo | 2020-09-10 23:34 | おうちスイーツ

桃スイーツ、ラストは桃ムースケーキを作りました(*^^*)


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インスタのフォロワーさんのレシピです。去年初めて作ったけど、桃の甘さがと~っても優しくて♡そして、何よりもこのビジュアルの可愛さにはまってしまい今年も作ったの( *´艸`)←桃色がむちゃかわいい~♡♡♡






上からもパシャリ♪

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カット面。桃ムースの中に桃ゼリーもかくれんぼしてます(*^^*)工程がちょっと多いけど、私は冷凍していたジェノワーズを使ったので、意外と早く出来上がりましたよ♪



レシピはこちらです↓







たまたまお庭の紫陽花エリアを見ていると、もうとっくに終わったアナベルの蕾を発見して。無事咲くのかしら???って思っていたら、小ぶりだけど咲いてくれました(*^^*)

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季節を間違えた???せっかくだからこの子もドライフラワーにするつもりです(^_-)-☆




とても大きな台風が九州地方に近づいていますね。その影響で先ほどから関東も雨が降ってきました。コースを通る九州地方に大きな被害が出ないことを祈るばかりです。

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# by happypoppo | 2020-09-05 22:32 | おうちスイーツ

今日から9月。今朝起きて外に出たら風がひんやりしてびっくり。昨日はまだ蒸し蒸しした風だったんですけどね。そろそろ酷暑も終わりを迎えるのでしょうか?




先月作った桃のコンポート。


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桃はもちろん、山梨で桃狩りした桃です♪コンポートしたけど、今回はなかなか皮がつるんと剥けなくて(^^;結局包丁で剥いたのでガタガタになってしまいました(涙)あっ、このコンポートは先日作ったブラマンジェにのせています。






こちらもバニラミルクブランマジェ。ブラマンジェが少しあまったので、桃ゼリーと組み合わせしてみました♪

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コンポートなんだけど、さすが山梨の桃だけあって実がとてもしまって美味しい♡しっかりした桃の果肉の食感も味わえて美味しかったです( *´艸`)








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シロップは炭酸水と割って。この季節ならではのドリンクです♪









たびたび登場している我が家のバラ。

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マルクシャガールとポンパドゥール。今年はこれだけの猛暑にもかかわらず、夏の間も絶え間なく頑張って咲いてくれています。春にまめにバラのお世話をしていたから今年は元気なのかな?秋バラも期待大ですね♪

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# by happypoppo | 2020-09-01 22:31 | おうちスイーツ