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いちごのタルト

いちごがたくさん店頭に並んでしかも安くなってきましたね。いちごを見るといちごを使ったお菓子も作りたくなってきます(^^)


いちごのタルト。白崎さんのレシピ本で作りました。
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タルトの生地はもちろん、バターも卵も入っていません。なたね油にピーナッツペーストか白ねりごま、豆乳で乳化させてその中に粉を混ぜるだけ。寝かせる必要もなくてあっという間にできちゃいます。作りたいタルトがあるのでまた白崎さんのタルト作ろう~っと♪


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豆乳カスタードクリーム。前日の晩に作ってそのままにしてたら固まってしまいました(^^;出来上がった時にタルトに詰めればよかったんだけど、タルトが湿気ちゃうかなあってそのまま放置してたの。できあがりはとても滑らかなクリームだったんですよ~


今日も関東はあいにくのお天気。東京ではまた雪が降るとか・・・私の住んでるところは今年はお正月に雪が少し積もったぐらいであとは雨ばかり。今年はどうやら大雪はなさそうですね。(去年は大雪で玄関のドアが開かなくて大変だったわ~)
by happypoppo | 2015-02-18 10:29 | おうちスイーツ