ガトーパンプキン

そろそろかぼちゃのスイーツはおしまい・・・と思っていたのですが、

まだひっぱります（笑）おいしい栗かぼちゃが手に入ったので、

かぼちゃスイーツ、またまた作りました(*^^*)←これまた先月のおうちスイーツですが💦

ガトーパンプキン。こちらのレシピで作りました↓

下にレーズンも忍ばせています( *´艸｀)

　スイートポテトみたいでおいしい～♪水分の少ない栗かぼちゃでないと

このスイーツはできないなあ。かぼちゃそのものの味を楽しめたスイーツでした(*^^*)

残り少ない栗かぼちゃの写真（笑）ブラックのジョーという品種の栗かぼちゃです。

先月山梨県に行った時に道の駅で地元のおばさんから勧められて買ったの。

「これ、私の知り合いが作っているの。すごくおいしいわよ！

ちょうどあと3個あるし、どう？買っちゃいなさいよ～」みたいな（笑）

ネーミングも面白かったし、おばさんの勢いに負けて（笑）買ったけど、

本当に美味しかった！煮物は苦手だからそれには使わなかったけど、

今思えば煮物にすればよかったわ～

かぼちゃ、やっと消費したと思ったら、またお義母さんから

大きなかぼちゃをいただきました～（笑）また頑張って消費しないとね（笑）

先日関西から戻ってきました。両親にも久しぶりに会えたのですが、

父はコロナ禍もあって病院が厳しくて、せっかく会いに行っても

病院でのオンライン面会、PC越しでしか会うことができませんでした（涙）

どんどん痩せていく父の姿は痛々しく、できるなら体をさすったり

手を握ってあげたかったなあ・・・次回はGWあたりに行こうと思っています。

その頃にはコロナが落ち着いて面会の制限がなくなるといいなあ・・・