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豆乳のもっちりシフォン

今週やっと涼しくなってきたせいか焼き焼きモードも復活の気配が。フィナンシェを焼き、プリンも作り、そして今日はホシノのミニ食パンを焼き焼き。その時の画像はまた後日アップしますね
(^-^)


とりあえず撮り溜めの画像のアップを早く終わらせたいので・・・今日はシフォンケーキをアップです。
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豆乳のもっちりシフォン。なかしまさんの「まいにち食べたいごはんのようなシフォンケーキの本」から。


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失敗もなく無事に焼くことができました♪ もっちりしっとりおいしい~ 今回初めて型出しは手で外してみました。100%とはいかないけどなんとか外すことができたかな。なかしまさんのシフォンのレシピは卵黄と卵白の分量が一緒なので無駄がなくおすすめです(^-^)すっかり気に入ってこの後何度もなかしまさんのシフォンを焼いたのでした。しばらくシフォンケーキのアップで申し訳ないですがおつきあいくださいね(^^ゞ
by happypoppo | 2012-09-29 22:35 | おうちスイーツ

撮り溜め写真に戻りまして・・・ブログお休み中に焼いたバターロールとカンパーニュ。



まずはバターロール。
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バターロールはもちろんsoyonちゃんのレシピから♪ soyonちゃんのバターロールはこれも何度も書いてるけど失敗がまずありません。成形もいつもいい感じにできるし何よりもおいしい!バターロールを作る時はsoyonちゃんのバターロールばかり作ってます(^-^)





続きましてはカンパーニュ。
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お友達のasukaちゃんやhirocoちゃんがボウルを被せて焼成してたので私もやってみました!1回目は均一に開いてくれたもののあのぱっくりクープになってくれず(涙)で、リベンジしたところ今度はあの憧れのぱっくりクープになってくれました♪ 原因としては発酵力の違いかなあ。1回目のは発酵力は弱かったし。


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クラムは全然だめですが、いいんです、クープさえ開けば(笑) しかしハード系のパンは奥が深いというか難しいですね。私も練習しなければ~(他のパンも全然だめなので練習しないといけないんですけどね、あはは^_^;)




そうそう、やっと先日ホシノの酵母を起こしました♪ 久しぶりのホシノなのでパンを焼くのが楽しみです。何を焼こうかなあ♪ 時間見つけて頑張って焼きます!


※お友達のエキサイトの「イイネ」ボタンがなぜか機能しなくなりました。ログインしてるのに反映してくれないの(涙)そういう状態なのでこちらの「イイネ」ボタンも外させてもらいますね。せっかく押してくださったみなさん、ごめんなさいね。
by happypoppo | 2012-09-27 10:57 | おうちぱん

ここにきてようやく秋らしい気候になってきましたね。今日は雨も降ってて肌寒いくらい。つい最近まで猛暑だった日々はもう終わりかなあ。夏が苦手な私、このまま秋が深まってくれるといいのですが・・・



週末、先日作ったさつまいものコンフィチュールでパンを焼きたくてさつまいもとりんごの甘煮のパンを焼きました♪(すこしずつ焼き焼きモードが復活してきた私^m^)生地にさつまいものコンフィチュールとりんごの甘煮をのせて巻き巻き♪ 焼く前にトッピングにピスタチオをのせてます。
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もうこの組み合わせ、私の想像どおりのお味、と~ってもおいしかったです!りんごは紅玉を使ったらもっときれいな赤色が出て色どりがよかったかもしれませんね。今度はさつまいもとりんごを使った焼き菓子も作りたいなあ(*^_^*)




※↓のかぼちゃのケーキ&さつまいものコンフィチュールの記事がまたまたウーマンエキサイトの「おいしい!」に紹介されました♪ ウーマンエキサイトの編集部のみなさん、ありがとうございました!
by happypoppo | 2012-09-23 17:26 | おうちぱん

撮り溜めアップはちょっとお休みして・・・この3連休は珍しく体調が良かったので、久しぶりに焼き菓子とコンフィチュールを作りました(^-^)



まずはかぼちゃのケーキ。
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お義母さんから立派なかぼちゃを送っていただいたのでかぼちゃのケーキに変身しちゃいました。毎年この時期になるとこのかぼちゃの型を使って焼くのが定番です(^-^)実はレシピではラム酒を入れないといけなかったのですが、あいにくラム酒を切らしていて(>_<) 味はどうなるかなあって心配したけど影響はなかったみたいです。子どもたち、特に次男がよく食べてくれましたよ♪お酒がはいってなかったからかしらね~




余った生地はパニムール型に入れて焼いて。
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この前お隣さんのお家でお昼をごちそうになったので、お礼にかぼちゃ型の焼き菓子と一緒にお隣さんにプレゼントしました(*^_^*)「おいしかったよ~」との嬉しいメールが♪ また作るので食べてくださいね、yちゃん♪





さつまいものコンフィチュール。
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いがらしろみさんのレシピから。バニラビーンズとバターを加えたコンフィチュール、まるでスイートポテトのようなお味です。パンにたっぷりつけて食べたいところだけど、ここは我慢、りんごの甘煮も作ったので甘煮とコンフィチュールを巻きこんだパンを焼こうかなあって思ってます。味を想像しただけでもにんまり、早く作りたいなあ~。
by happypoppo | 2012-09-19 21:52 | おうちスイーツ | Comments(12)

hirocoちゃんのプレゼントに引き続き、今日はchai*ちゃんからいただいた素敵なプレゼントをご紹介しますね(^-^)




まずはアイシングクッキーから。
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と~ってもかわいいクッキーでしょう~?見た瞬間思わず「かわいい~!!」って連呼したくらいです(*^_^*)私もたまにアイシングクッキーを作るけど、こんなにきれいでかわいいクッキーは作れないなあ。(私は不器用&雑なもんで^_^;)





そして芸術的&chai*ちゃんの手先の器用さが光るこのプレゼント!
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chai*ちゃんメイドのこぎん刺しのマットです。芸術的なアイシングクッキーもすごかったけど、この複雑なこぎん刺しにはもう感動ものです!chai*ちゃんってほんと、器用だし仕事も丁寧だわ~



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カフェオレボウルとの相性もぴったりですね(*^_^*)






こんなかわいいスタンプもいただきましたよ~♪
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私の名前の頭文字が入った素敵なスタンプとうさぎさんのかわいいスタンプ♪ お友達にプレゼントする際に使わせていただいてます(*^_^*)




hirocoちゃんとchai*ちゃんからの贈り物、どれもおいしくてかわいくて♪ センスもいいし、いただいた時はとってもとっても嬉しかったです。hirocoちゃん、chai*ちゃん、本当にありがとうございました!(それからアップが遅くなってごめんなさいね。)お互い近い所に住んでるし、ランチ会、実現できるといいね(^-^)楽しいランチ会がいつか実現できますように(*^_^*)
by happypoppo | 2012-09-17 10:49 | プレゼント

素敵なプレゼント♪

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かなりご紹介が遅くなったけど・・・ブログお休み中にhirocoちゃんchai*ちゃんから素敵なプレゼントが届きました♪ 今日はhirocoちゃんからいただいたプレゼントをご紹介です(*^_^*)




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自家製酵母のスコーンにカンパーニュ&ドライフルーツのパン。とってもおいしかった~!hirocoちゃんはすごくパンに対して研究熱心でその熱意が伝わったスコーンとパンなのでした(^-^)






こんなかわいいプレゼントも♪
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マトリョーシカの入れ物がかわいいチョコの数々、チョコもすっごくかわいい~!!なんだか食べるのがもったいないくらいでした。マトリョーシカの入れ物は今でも大切に飾ってますよ(*^_^*)







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そしてはりねずみさんの手ぬぐいもいただきました♪ はりねずみ大好きの私、hirocoちゃん、覚えてくれたんだね(^-^)手ぬぐいはパンのベンチタイムに活躍してま~す♪ とっても重宝してますよ。




hirocoちゃん、たくさんの素敵なプレゼント、本当にありがとうございました!冬と夏休みは会えなかったけどいつの日か会えるといいね。またお会いできる日を楽しみにしてます(^-^) 
by happypoppo | 2012-09-14 16:58 | プレゼント

桜のロールケーキ

お休み中に作ったお菓子とパンの写真を見てどれにしようかなあって悩んでる私^_^; 今日はかなり季節外れのこのロールケーキをアップです(^^ゞ


桜のロールケーキ。桜の季節にどうしても作りたかった桜入りのロールケーキです。
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この写真ではわかりにくいけど、紅麹パウダーを生地に入れてるのでほんのりピンク色(*^_^*)あと桜パウダー入りの生クリームとかのこ豆を巻き巻きしてます。桜パウダーの塩味がかのこ豆の甘みをさらに増してくれていい感じの味のロールケーキになってくれました。来年の桜の季節も作りたいロールケーキです♪


今日は長男の小学校の生活授業で虫取りがありました。「バッタを獲るんだ~」って朝喜んで虫取り網と虫かごを持って行った長男、正直何も獲らずに帰ってくるだろうって思ってたけど見事バッタを捕まえて帰ってきました(^-^)ほんの少し前までは虫が怖くて幼稚園の時も先生に捕まえてもらってたのに今回は自分一人で捕まえたとか。こんなささいな長男の成長を嬉しく思った私なのでした(^-^)あっ、長男、バッタに名前をつけてあげていました。その名も「バッタくん」
^_^; そのまんまですね(笑)

by happypoppo | 2012-09-11 22:03 | おうちスイーツ

撮り溜め第二弾はいちごのスノーボールといちごのロールケーキです。


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スノーボールはいちごパウダーとフリーズドライのいちごを使ってます。いちごの味もしっかりするし生地もピンク色になってかわいい(*^_^*)今回フリーズドライタイプのいちごを使ってみたけど、ちょっと焦げやすいのでドライいちごを使ってもいいかもしれませんね。





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たかこさんレシピの共立て法で作ったいちごのロールケーキ。何回も書いてるけどたかこさんの共立て法のロールケーキはふわふわでおいしい♪ ロールケーキを作る時はほとんどこのレシピです
(^-^)



※ちょこっとお知らせ・・・「Happy 4th Birthday!」のカーズのケーキの記事がウーマンエキサイトの「カワイイ!」に掲載されました♪ 2年連続、去年作った3歳のバースデーケーキも「カワイイ!」に掲載されたのでうれしいなあ(^-^)ウーマンエキサイトの編集部のみなさん、ありがとうございました!
by happypoppo | 2012-09-07 17:37 | おうちスイーツ

9月に入ったけど残暑が厳しいですね~ この暑さのせいで夏ばて気味と先日作った次男のバースデーケーキ作りで完全燃焼してしまったせいか作る気持ちが湧いてきません^_^; 頭の中ではあれが作りたい、これが作りたい気持ちはあるんですけどね、どうも体がついてこない・・・そんな訳でしばらくはブログお休み中にたまったお菓子やパンの写真をアップしますね。(結構あるんですよね、これが^_^;)


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ヨーグルト酵母のパンたち。左上から時計回りで黒豆マフィン、スコーン、クッペと小豆とクリチのクッペ、抹茶あずきミニ食パン。(fumiさんとkumiちゃんのレシピで作ってます。)う~ん、実は2月ぐらいに酵母を起こしたんだけど、いまいち元気がなくて。パンにもその影響が出てしまって残念。最近自家製酵母に苦労してます^_^; 体調が良くなったらしばらくはホシノで焼き焼きしようかなあ。
by happypoppo | 2012-09-05 11:47 | おうちぱん