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桜の開花に合わせて桜餅を作りました(*^^*)
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桜の塩漬けを乗せるとかわいい(*^^*)関西人なのでやっぱり桜餅は道明寺粉の桜餅でないとね。今私は関東に住んでるけど、関東の桜餅を初めて見た時びっくり!全然違うんだもん。ちょっとしたカルチャーショックを受けましたね(笑)今日お友達が遊びに来たのでお友達に出したら、この桜餅をスーパーで見かけたことはあるけど食べたことがないわ~って言ってました。食べたお友達、「桜の葉っぱの塩味とお餅の甘さが絶妙でおいしい~♪」って言ってましたよ。うふふ、関東人のお友達にぜひ食べてほしかったんですよね( *´艸`)好評でよかったわ♪

お花見シーズンの楽しみ方!私の桜ショット&お花見弁当

話は変わり・・・週末から通ってた息子たちの短期スイミングスクールが昨日で終了しました。
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全く泳げない息子たち、次男は潜ることさえできなかったけどこの3日間で長男はなんとか形になったし、次男は潜れるようになりました~「すごく楽しかった~!」うん?もしかして入る気になった?と思ったらそれはないようです(^^;せっかくここまでできたからもったいないけど、息子たちにその気がなければ仕方ないかな(^^;忘れないうちに近くの公園のプールに行っておさらいしないとね。(パパ、よろしく~(笑))とにかく3日間よく頑張ったね、長男くん、次男くん、お疲れさまでした(^^)

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by happypoppo | 2016-03-29 18:27 | おうちスイーツ

昨日から息子たちは短期のスイミングスクールに通ってます。が、始まる時間が早くて週末もいつも通りの起床で休んだ気がしません(^^;でも子どもたちは楽しんでますよ。次男はやっと潜れるようになって水泳が楽しくなってきたみたいです。あと1日頑張ろうね!

だいぶ前に作った山食パン。節約しようと週に1回食パンを焼こうと思って。(でも時間がなくて挫折しそう~)
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ほんとはね、角食パンを焼くつもりだったの。二次発酵の時に睡魔が襲ってきて少しぐらいなら大丈夫よねって横になっちゃって。起きた時にもう蓋ができないほど発酵してました(;'∀')で、山食パンになっちゃった。お昼寝はやっぱりだめですね(^^;

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片一方だけ窯伸び~もうこればかりは仕方ないかな。食べれたらいいです、はい(笑)

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寂しいサンドイッチ・・・うちの子たち、卵だけが好きでして(^^;今回は厚焼き卵をサンドしました。この厚焼き卵はクックパッドのレシピで見つけたんだけどおいしい~昔母が作ってくれた厚焼き卵のサンドイッチの味を思い出しましたよ(^^)


話は変わって・・・やっと私も作りました!にこりさんの干しえのきごはん♪

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えのきをたくさんのお日様に浴びさせてから炊き込みご飯に。この日はよく晴れてくれたのでよかったわ~おこげがまたおいしくて♪パパが「これ、うまいね~」って言ってましたよ、にこりさん(^^)晩御飯のレパートリーがまた増えました♪


お庭通信その2。

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ベロニカオックスフォードと・・・

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ムスカリが咲き始めましたよ(^^♪ムスカリはほかに微妙に色の違うムスカリも植えてるのでそろそろお顔をだしてくれるかな?

今日は午後からパパと一緒にお庭仕事で昨日立てたバラのアーチの隣にバラを植えて誘引作業をしてました。やっと完成しましたよ~リビングから今見えてますがとても満足です♪バラはアイスバーグとポンパドゥールを植えました。アイスバーグはアーチ用の苗を買ったのでもうすでにアーチに誘引してます。バラ、咲いてくれるかなあ。開花がとても楽しみです(*^^*)パパ、お庭仕事手伝ってくれて本当にありがとうね(^^)

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by happypoppo | 2016-03-27 17:17

しほさんのグラノーラ

桜が開花したけど、今日は花冷え・花曇りのお天気ですね。せっかく咲いたのに桜も寒くてちょっとかわいそう。いいお天気だったら近所の桜を見に行きたいのですが、来週あたりのほうが見頃かしら?

しほさんのグラノーラ、作りました(^^)
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レーズン・グリーンレーズン・クランベリーのドライフルーツを入れてます。「きょうの料理」にレシピが載ってますよ(^^)とてもおいしくてリピしてま~す♪

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牛乳かけていただきま~す♪

明日は学校の終業式。春休みが始まる~!先週の木曜日に給食が終わって帰ってくるのが早くてお昼ごはん作るのにてんてこいまいです(@_@)おかげで体重も減りましたよ。うれしいような悲しいような・・・(;´∀`)

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by happypoppo | 2016-03-24 10:09 | おうちスイーツ

やっとお日様がお顔を出してくれました♪先週末にバラのアーチを立てて、バラを誘引する作業をする予定だったのですがあいにくの雨で(>_<)。お庭仕事が全くはかどりません。でも今週末こそはバラのアーチを立てるぞ~!


またまた画像が溜まってきました(;'∀')1月に作ったしほさんのシフォンケーキ。
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14㎝のトールシフォン型で焼くと格好いい(^^♪シフォンはいつもだけど型から外して出来上がりを見るまで緊張します。(だって恐怖の底上げシフォンになっちゃうこともあるんだもん(^^;)昨日久しぶりに焼いたけど2連敗しちゃって(>_<)3回目でやっと上手くできました。負の連鎖にならなくてよかった~インスタグラムにカットしたシフォン、投稿してます。全体像はまた後日アップしま~す(^^)


お庭通信。お花が咲いてきましたよ(^^)
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プルモナリア。つい先日までやっと地上に出てきたと思ってたらいつの間にかたくさん咲いてました♪今年は開花早かったかも。


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クリスマスローズ。赤紫のクリスマスローズはすでに咲いてた苗を植えたものだけど(^^ゞ白いほうもやっと咲いてくれました。蕾がたくさん出てるのでまだまだ咲きそう♪クリスマスローズは長く咲いてくれるのでいいですよね(*^^*)

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イベリス。こちらは去年のほうがたくさん咲いてくれたかも。でも全く咲いてくれなかった年もあったので少しでも咲いてくれて良かったです、ほっ。

どんどんお庭がにぎやかになる季節。春のお庭通信、楽しみにしててくださいね♪

※先日の長男のお誕生日の時はたくさんのお祝いのコメントありがとうございました(^^)とても嬉しかったです。本当にありがとうございました!

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by happypoppo | 2016-03-22 11:53 | おうちスイーツ

Happy 10th birthday!

3/19の今日、長男は10歳のお誕生日を迎えました(^^)
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ワンパターンなケーキですが・・・(^^;今年はイチゴのムースのシャルロットケーキを作りました。もちろんキャラチョコも作りましたよ♪

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10歳、1/2成人式ということで王冠をかぶった長男と王冠のキャラチョコを作りました。王冠は丸く作りたかったけど半分でリタイア(;´∀`)ティアラになっちゃいましたね。アラザンをたくさんちりばめてスワロフスキーを意識してみました(*^^*)

本当はね・・・
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はじめはこっちの長男のキャラチョコを作ったの。でも姉に写メしたら「リアルで似すぎて怖い~!」パパは「そっくりやな~でもあまりにも似すぎてこれをブログにアップするのは・・・」ということでボツに(涙)ほんま、そっくりです。なので目は隠してアップしてます(^^;(ブログをやってることは友達には隠してるけど、いつどこで見られるかわからないし・・・)

でも、このリアル長男のキャラチョコが気に入ってるの。だからケーキに飾ってあげました( *´艸`)(もちろん目隠しです。)私ってあきらめられない性格でして(;'∀')
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長男、「お祝いしてくれてありがとう。」って言ってくれましたよ(^^♪長男くん、10歳のお誕生日おめでとう!10歳もたくさん楽しいことがありますように(^^)


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長男がおなかにいた頃作ったベビーシューズ。元気に無事に生まれてきますようにと願いをこめながらちくちくしました。私の大切な宝物です(*^^*)

長男への想い・・・たくさんたくさんありすぎて。10年間いろいろとありました。うれしかったこと、つらかったこと、いろいろな想いが交錯してます。今は言えませんがまた私の想いをいつかみなさんに伝えることができれば・・・と思ってます。長男へ。たくさんの壁があなたにはあるけど、ひとつずつ乗り越えていこうね。お母さんもお父さんもずっとあなたの味方だし守ってあげるからね。

※久しぶりにコメント欄OPENしました。みなさんとおしゃべりできるとうれしいです(^^)

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by happypoppo | 2016-03-19 20:30 | おうちスイーツ | Comments(88)

いよいよ今日で学校の給食が終わり。次男は昨日から4時間で授業も終わり1時半には帰宅(>_<)そして明日は明後日の卒業式の準備のため下校時間が10時半~!早すぎる~さぁ、明日から地獄のお昼ごはんが始まります。長男は何でも食べてくれるけど次男がね・・・何作ろうか頭が痛いです(^^;


さて、先月自家製酵母のパンが食べたくて酵母起こしをした私。でもことごとく失敗して~なんとか最後の柚子酵母の液種がいけるかもと思い、元種起こしをしたのですが何時間経っても発酵せず(涙)でもせっかくなのでこれでベーグルを作ることにしました(^^;
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3回目の種継ぎでこれですよ、発酵期待できないな(^^;こんな時は微サフの力をお借りしましょう♪

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微サフ入れたけど大丈夫かなって思ったら・・・おぉ~発酵してる!柚子酵母よりも微サフの力のほうが大きかったかも(^^;

焼きあがったベーグルはこちら↓
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いい感じに焼きあがってくれました(^^)完全な自家製酵母のパンではなかったけど、あのもっちりした自家製酵母のパンの食感はありましたよ。次回はレーズンで自家製酵母リベンジします!


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朝ごはんは子ども達の好きなスクランブルエッグとベーコンを乗せていただきました♪我が家の朝食は平日はバタバタなのでトーストとおにぎりが多いけど、ゆっくりできる週末の朝ごはんはいつもよりちょっとだけ豪華です( *´艸`)

さっきも書いたけど明後日は卒業式。6年生のみんな、卒業おめでとう!中学に行っても楽しい学校生活を送ってくださいね(*^^*)

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※ちょこっとお知らせ・・・インスタグラム初めてみました(^^ゞスマホ持ってないのでタブレットからやることに。でも難しいし、写真をアップにするとあまりきれいじゃないの(;'∀')途中リタイアするかもしれませんが、よろしかったらのぞいてみてくださいね。→ブログがメインなのでインスタグラムはぼちぼちということで。どうぞよろしくお願いします(^^)
by happypoppo | 2016-03-16 09:08 | おうちぱん

今週は寒暖差が激しく、そのせいで私の体調もダウン気味。急に鼻の調子が悪くなりどんどん悪化、鼻水ダラダラ・くしゃみもひどいしもしかして花粉症に私もとうとうなった???と思ったのですが、ついこの前まで鼻に異変もなかったしマスクなしでも平気で外出できたし花粉症にしては・・・と疑問に感じていたら、たまたまTVで「寒暖差アレルギー」の特集をやってて。これを観た私、ネットで調べたらまさに症状が当てはまってる!急な気温差でどうやら花粉症に似た症状を引き起こすらしいです(^^;今はマシになったけどまだ鼻がいまいち。来週末から今度は急に暖かくなるしまた寒暖差アレルギーが出ちゃうかも~


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そんな調子の悪い中で作ったアイシングクッキー。(はっきり言って撃沈です(涙))先月次男の同級生のMちゃんからバレンタインのチョコをもらったのでお返しにクッキーを焼いたの(^^)当初は違うクッキーにする予定だったけど、イースターを意識してうさぎさんと卵のアイシングクッキーに変更しちゃいました(*^^*)

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うさぎさんのクッキー。おめめも描きたかったけど失敗しそうだったのでやめました(^^;


そして撃沈のイースターエッグの数々。コッタさんのアイシングクッキーの作り方を見て作ったけど・・・
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キルティング風のイースターエッグに・・・

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水彩画風のお花模様のイースターエッグに・・・

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縞模様のイースターエッグに・・・

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ドット模様のイースターエッグに・・・

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ハート模様のイースターエッグ。はい、すべて微妙なアイシングになっちゃいました(^^;あぁ~、nanakoさんまみこさんローラさんのゴッドハンドが私の手に舞い降りてほしいわ~ちなみにこのアイシングクッキーを作るのにかなり時間がかかりました。(大量に作るnanakoさん、やっぱりすごいわ~)この前作ったキャラチョコのほうが出来上がりの時間は早かったなあ。アイシングクッキーはアイシングクリームのかたさを調節しながら作らないといけないのでとても難しいです。


ハート型の箱にお花のモチーフのヘアゴムとアイシングクッキーを入れて。
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やれやれ、これで14日に渡せば終わりと思いきや・・・えっ、イースターエッグのアイシングが溶けかかってる!完全に乾ききったと思ってた私、どうやらまだ乾いてなかったみたいで~慌ててお友達に電話で事情を説明して今日渡しに行きました(;'∀')このまま14日まで置いてたら悲惨な状態になってたかも。早く気づいてよかったわ~残ったアイシングクッキーは待ってましたかのように長男と次男がパクパク(^^;ラッピングしてる時から食べたかったんだよね。あっと言う間に食べられちゃいましたよ(笑)


これでイベントが終わったらと思ったら来週の土曜日は長男のお誕生日。母、頑張ってケーキ作らないとね。バラのアーチも届いたからその設置もしないといけないし来週末も忙しくなりそうです。



先日、この記事↑をアップしたのですが追加の写真もアップです。
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昨日朝ごはんの支度をしてたら、パパが「はい、これ。」って袋を渡してきたの。なんやろうって思って中身を覗いて見たら・・・えっ、ホワイトデーのプレゼント???思わず私、「どうしたん?なんか気持ち悪いんやけど~」。(こんなん言った私。だって普段こんな粋な計らいしないパパだから(笑)あっ、もちろん、嬉しかったし、ありがとうの感謝の言葉も言いましたよ~(^^))パパ、「バレンタインのお返し。」。いつの間に買ったのか聞いたら、先日の東京出張の際にこっそりと買ったそうです。いやぁ~、ほんまにびっくりぽんでしたよ。ミルフィーユショコラで抹茶と桜といちごのチョコがそれぞれサンドしてます。子ども達とパパと一緒に食べましたよ。おいしかった~パパ、本当にありがとうね(*^^*)
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by happypoppo | 2016-03-14 10:14 | プレゼント

昨日はとっても暖かくていいお天気だったのに、今日はまた冬に逆戻り、しかもいまにも雨が降りだしそう。なかなかこのまま春の気候になってくれませんね。それでもお庭を見るとバラや他の花が芽吹きだし、かわいい蕾がちらほらお顔をだしてくれるように(*^^*)。本格的な春まであともう少しですね。


さて・・・ひな祭りも終わり、我が家はこの時期になるとかなり早いのですが毎年鯉のぼりと兜を飾っています。
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毎年アップしてるのでもうお馴染みですよね。長男が生まれた時に母が送ってくれたものです。初めは「お雛さまはかわいいけど、五月人形って勇ましい感じやし、うちの狭い社宅には置けないからいらないよ。」って言ってたのですが、母がこんなかわいいらしい鯉のぼりと兜を見つけてくれたの(^^)
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屋根よりかなり低い小さな鯉のぼり(笑)と
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ガラスの兜。とても気に入ってて早く会いたいのでこんな早い時期から飾ってるんですよね(^^ゞインテリアにもなじむし、我が家の五月人形はこれで十分、いつもこの鯉のぼりと兜を見てニヤニヤしてる私です(*^^*)

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本日のスイーツ。
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安納芋のタルト。この時作った安納芋のクリームでタルトを焼きました。タルトは白崎さんのタルト。バターも卵もいらなし、短時間でできちゃうタルトです。
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安納芋ってすごく甘いし、この黄金色がなんとも言えないんですよね~スイートポテトにしたらもう最高に美味しいだろうなあ。

もうすぐ5年・・・
by happypoppo | 2016-03-09 10:22 | おうちスイーツ

パンケーキ

いよいよ3月ですね♪夜が明けるのも早くなったし、何よりも部屋にたっぷりの日差しが入るようになってきたので嬉しい(*^^*)でもこたつはまだ必要かな(笑)この陽気で庭に出ることも多くなってきましたよ(^^♪


nanaminさんが以前とてもおいしそうなパンケーキを焼かれたので私も作ってみました♪
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nanaminさんおすすめのセリアのシリコンのパンケーキ型を使って焼いてます。内側にバターを塗れば簡単に型外れできて気持ちいい~♪ただ焼くコツが難しくてもう少し練習しないといけないかも。初めに焼いたパンケーキはまるでイングリッシュマフィンのようでした(笑)回を重ねていくうちにうまく焼けるようになったんですけどね。あともう少し焼き色が均一になるように焼けたらいいなあ。

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たっぷりのホイップしたクリームと手作りいちごジャムをのせて。

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至福のひと時でした~




先日買ったチューリップ。このところの陽気で開花してくれました♪
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ちょっとマクロを意識して撮影。うちにはマクロレンズがないけど、コンデジのCanonPowerShot S120という高機能コンデジがあって撮影状況や場所によっては接写もできるの(^^)(庭のお花はここまで撮影はできません。)チューリップを飾っただけでお部屋が明るくなっていい感じ。後は庭に植えたチューリップが早く咲いてくれたらいいなあ。でもまだまだ芽がやっと出たばかりだから開花するまでにはもう少しお預けですね。(どんな色のチューリップが咲くのかな?、楽しみ♪)

エキブロ春の投稿まつり「私にもできた!私にもできるかも!レポ」
by happypoppo | 2016-03-04 09:21 | おうちスイーツ