komorebi*

こいのぼりロールケーキ

ゴールデンウイークもついこの間始まったかと思えば今日で終わり。我が家はお休みの間に横浜アンパンマンミュージアムの他に近隣の総合公園に行く予定だったのですが、横浜からの帰りに次男が発熱してしまって(>_<)　結局今日になってやっと平熱に戻ったので公園へのおでかけはお預けになってしまいました。その代わりお家で以前から作りたかったミニ花壇をパパと一緒に作り、連休中に完成することができておでかけはできなかったけど有意義なお休みになったかな。長男もお花を見て喜んでたし。（次男はかわいそうだったけど^_^;）さぁ、明日からまたいつもの生活に戻ります。パパ、お仕事頑張ってね。長男くん、幼稚園楽しんで行ってらっしゃ～い！(笑)



子どもの日にちなんで作ったこいのぼりロールケーキ。クオカのレシピで見かけてあまりのかわいさに一目ぼれ、私もこいのぼりパーツを買って作ってみました
（*^_^*）


スポンジシートはもちろん、リ・ファリーヌで作りました（＾－＾）ロールケーキにナッペしてスライスしたいちごとこいのぼりパーツのチョコを貼ったら、はい、かわいいこいのぼりさんの出来上がりです♪


こいのぼりのクッキーもどうしても焼きたかった！前からspoonfulさんでこのクッキー型を買ってたんだけどなかなか出番がなくて。やっと日の目を見ることができました（＾－＾）


完成したケーキを見せたらきっと子どもたちは大喜びするはず♪と思ってたけど反応はいまいちで（涙）長男はアンパンマンと花かっぱ（←NHKで春から始まったアニメです。）のDVDに夢中になってそれどころではないって感じだし、次男は熱でテンション低いし。当然ケーキも食べてくれず子どもの日のためのケーキなのに親の私とパパのふたりでいただきました^_^;


でも意外なことに長男がクッキーだけはすごい勢いで食べてた！「ママ、おいしい～　こいのぼりさん、かわいいね♪」って（*^_^*）




長男の初節句の時に母が買ってくれたこいのぼりと兜。高さ20cmほどの小さな小さなこいのぼりさんとガラス製の兜、とっても気に入ってます（＾－＾）子どもの日も終わってしまうけど名残り惜しいのでもうしばらく飾っておくつもりです。

米粉で桜ロールケーキ

またまた時期外れなスイーツですが・・^_^;　リ・ファリーヌで桜ロールケーキを焼きました。桜の塩味がちょっぴりきいた和のロールケーキです（*^_^*）



クオカで買った桜の花パウダーを生地に加えて焼いてみたら色が退化^_^;　パウダーは淡い桜色で出来上がりに期待してたのですがうぐいす色になってしまいました。中には桜あんと生クリームを巻きこんで。これまた桜あんのピンク色がほとんどわからなくなってしまってまたまた残念^_^;




見た目は私が思ってた桜のロールケーキとは違ってしまったけど味は良かった♪　桜の香りと米粉のきめ細かい、ふわっとした食感に思わず感動してしまった私。味は合格なのであとは見た目だけかな？紅麹パウダーを併用するときれいな桜色になるみたいなので来年は紅麹パウダーを使って焼いてみたいと思います（＾－＾）



先々週近所の公園で咲いてた桜。今はすっかり葉桜になってしまってもう来年の春まで見れないのね。花の命の短さに桜がいとおしく感じる私なのでした。

桜ベーグル（ヨーグルト酵母）

せっかく暖かくなってきたのにまた冬に逆戻りのお天気。冷たい雨が降っていてとっても寒いです。いつになったら気持ちいいお天気が続くようになってくれるのかしら？？？


もう桜の季節は終わったけど・・・先日焼いたヨーグルト酵母の桜ベーグルです。桜あんぱんもだけどどうしても桜の季節にこのベーグルを焼きたかったの。でもね・・・


仕込水の量が多かったせいか生地がいつもよりもべたつき気味。おまけに桜あんとクリームチーズのペーストが思ったよりも水分が多くてうまく生地に巻きこめな～い！成形の段階で失敗し、ケトリングでも輪っかが外れてしまい、結局6個作ったうちなんとか最後まで焼くことができたのは3個だけでした（涙）




カット面。ペーストの渦巻きがない・・・茹でてるうちにペーストが溶けてしまったのね^_^;　悲しすぎる～　でもほのかに桜あんとクリチの味はしてましたよ(笑)　最終発酵をかなり長くとったのでふっくら、ソフトなベーグルに。今まで焼いた酵母ベーグルの中では一番好きな食感だったかも。

ゆっくり写真も撮れません^_^;

米粉でバナナケーキ

なかしまさんのレシピから。バナナケーキを焼きました。（なぜか片方が凹んでます・・・^_^;）

ちょっとレシピと違うのが小麦粉ではなく米粉。米粉はクオカのリ・ファリーヌを使用してます。初めて使ったけどもっちりした感じ。バナナも加えてるのでよりもっちり感が味わえます。腹もちして朝ごはんにぴったり（*^_^*）



くるみとココナッツはあいにく切らしてたのでバナナのみ。くるみとココナッツも入れたほうがもっと食感が楽しめたのになあ。やっぱり常備しないとだめね^_^;




あまった生地はミニクグロフ型に入れて焼いて。同じケーキなのに型でこんなにも雰囲気が変わって不思議です（＾－＾）