komorebi*

コンフィチュールのパン

さつまいものコンフィチュールを使って。さつまいもとりんごのパンです。

りんごは紅玉の甘煮。いつもは皮をむいて甘煮にしてますが、深紅の紅玉を見てると皮ごと煮たくて・・・おかげでとってもきれいな色のりんごの甘煮ができました
（＾－＾）さつまいもの黄金色と紅玉の赤、見た目も色鮮やかでとってもおいしそう♪　あっ、もちろん、お味も最高でしたよ（*^_^*）さつまいもとりんごって、どうしてこんなに相性がいいんでしょうね。甘さと酸味が一緒になってお口いっぱいに広がってとてもおいしい♪　今回はパンにしてみたけど、さつまいものコンフィチュールと紅玉でタルトも作ってみたいなあ。




もう１品欲張って焼いてます。紅玉とクリームチーズのパン。↑のパン生地の半分を使って以前作った紅玉のジャムとクリームチーズ、紅玉の甘煮をのせて焼きました（＾－＾）　さつまいも＆紅玉バージョンも捨てがたいけど、こっちのパンもおいしい～　コンフィチュールを使ったパン、おすすめですよ（*^_^*）　


我が家もインフルエンザ流行中(>_<)

さつまいものコンフィチュール

先日長男の幼稚園でさつまいも掘りがあって、園からとっても大きいさつまいもをお土産にいただきました（＾－＾）　焼きいもにしようと思ったけど、なんとなく甘さがあまりないような気がしたので（私が勝手に思うだけかもしれないけど、あまりにも大きすぎる食べ物って味がおおざっぱな気がするんですよね^_^;）コンフィチュールに変身させちゃいました(^^ゞ

いがらしろみさんのレシピから。バニラビーンズ＆バターも入ったまるでスイートポテトのようなコンフィチュールです。味見してみたらう～ん、すっごくおいしい～　そのまま食べてしまいたいけどここはぐっと我慢(笑)、パンにつけてじっくりさつまいものコンフィチュールを味わいたいと思います♪


とうとう・・・(>_<)

洋梨＆キャラメルロールケーキ

さ、さむ～い！一気に冬が到来した感じの天気ですね。しかも今日は冷たい雨も降ってるし。これだけ寒いとインフルエンザがますます心配になるけど、とうとう長男の幼稚園でもインフルエンザが出てしまいました。（季節性なのか新型かは不明ですが・・・）長男の年少さんの別のクラスは今日から学級閉鎖になってます(>_<)　別のクラスとはいえ、いつも一緒に交わって遊んでるしこの感じだと長男のクラスでもインフルエンザが出るかも・・・実はやっと今日長男が１回目の予防接種なの。こんなことならもっと早く受けさせばよかったと後悔してます・・・どうかインフルエンザにかかりませんように！




先日焼いたロールケーキ↓　キャラメルクリームと一緒にソテーした洋梨＆生クリームとキャラメルクリームを巻き込んでます。スポンジふわふわ、キャラメルの味が効いてておいしかった♪♪　でもね・・・



久しぶりに作ったせいか、いつもなら短時間でできるロールケーキもこの日は手際が悪くて時間のかかること、かかること^_^;　しかも巻きがいまいち。小さい型で焼くロールケーキは巻きも得意なはずなのになあ。でもひび割れしなかっただけでも幸いかな、あはは^_^;

キャラメルケーキ

先日作ったキャラメルクリームを使って焼いたキャラメルケーキ。中にはくるみも入れて。


実はママ友さんのところに焼き菓子を持って行こうとクグロフ型で焼いたんだけど、焼きが甘かったのか型から外すのに大失敗しちゃって(>_<)（←シリコン製なのになぜ？？？）見るも無残な姿になってしまったの。無事だったのはミニパウンド型で焼いた試食用のこのケーキだけ（涙）　端だけ食べてみたらお味は良かったので、カットしたケーキを急遽ラッピングしてママ友さんのところに持って行きました^_^;　こんなことなら初めからパウンド型で焼けばよかったなあ。ここ最近気持ちに余裕がないせいか、何をやっても空回りと失敗続きでお菓子を作ってもそんな気持ちがお菓子に出てるわ(>_<)　今月は私とパパの誕生日に入籍記念日と特別な月なのにお祝いのケーキも作れそうにないし、ゆっくりお祝いできないかも・・・