komorebi*

米粉のビクトリアケーキ＆手作りブラックベリージャム

我が家のお庭でたくさん収穫したブラックベリーでジャム作り。

出来上がったジャムを見てたら、ふとこんなスイーツが食べたくなって作ってみました。

米粉のビクトリアケーキ。

米粉とアーモンドパウダーで焼いたバターケーキをスライスして、

ブラックベリージャムをサンドしました。

ビクトリアケーキはバターケーキの生地に

ラズベリージャムをサンドしたイギリスの伝統のケーキ。

その昔、私がまだ若かった頃に会社の同期の友達と

会社帰りによく近くのカフェでお茶をして。

その時食べたのがビクトリアケーキでした。

カットしたら、そうそう、こんな感じ！

お味もまさにこの味だったわ～(≧▽≦)

本当は生クリームもサンドしたかったけど、

私がよく食べていたビクトリアケーキはジャムだけのシンプルなケーキだったので、

あえて生クリームはサンドしませんでした。

そういえば、まだあのカフェはあるのかな・・・

あの頃の懐かしい楽しい思い出が蘇ってきたのでした。

ブラックベリージャム。

ブラックベリーは種が多いので、今回は種を取り除いて作りました。

おかげで食べやすかったです(*^^*)

7月～8月にかけて収穫したブラックベリーはなんと1㎏以上(@_@)

この前、枝にカイガラムシがついていたのでばっさりカットしたけど、

もうそこから芽吹いてきました。ブラックベリーはとても強健ですね。

さて、来年はどれだけ収穫できるか楽しみにしておきましょう( *´艸｀)

Happy 17Th Birthday♪

今日8/27は次男17歳の誕生日(*^^*)

お誕生日おめでとう♪

今年もバースデーケーキ作りました♪

キャラチョコ毎年飾っていたけど、次男からもういらないと言われ(^^;

いまだ絶賛反抗期～

マスカットに桃のコンポート、ブルーベリーでデコレーション。

夏らしいバースデーケーキが出来ました( *´艸｀)

中はマスカットをふんだんに挟んでいます♪

こちらは去年作った16歳のバースデーケーキ↓

この時はチョコレートケーキ。

キャラチョコも作ったなあ。ジャビットとトラッキー(笑)

次男は阪神タイガースが好きだからトラッキー作ったけど、

私は大の巨人ファンだから、ジャビット君も作りました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

伝統の一戦ですね(笑)

次男の大好物のから揚げと一緒にお祝いしました。

暑い中クールネックしてから揚げ作りましたよ～

ちなみにプレゼントは現金でした(笑)

なんだかなあ～(笑)

ひまわり～座間市ひまわり畑～

ずっと行きたかった神奈川県座間市のひまわり畑に行ってきました(*^^*)

この前の大雨でひまわりが倒れてないか心配だったけど、大丈夫で良かった♪

まるで55万本のひまわりに歓迎された気分（笑）

この日はウェディングフォトの撮影で花嫁さんと花婿さんが来てましたよ♡

たくさんのひまわりに祝福されて幸せですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

どの子もみんな同じ向き( *´艸｀)

たくさんの蜂さんがせっせと蜜を集めてましたよ(*^^*)

ひまわりのビタミンカラーに元気をもらった私。

暑さに負けずに頑張りますヾ(≧▽≦)ﾉ

ミナペルホネンにはまっています♡

5月に甥っ子の結婚式で関西へ帰省した際に

京都にミナペルホネンのお店があるので、姉と一緒にお出かけしました。

ミナペルホネンに最近はまっているのでお店に行ったわけですが、

お値段が高くて手がでない💦でもせっかく来たんだから、

記念にお値段がかわいい物を購入しました（笑）

sometimes Luckyという六角形のタイル。

小さな焼き菓子をのせてお皿代わりにしてもいいし、

お花とコラボしてもかわいい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

先日postした紫陽花スイーツともコラボしていますよ(*^^*)

タンバリンタイルとシンプルなタイル。

お店の方に「フォトフレームに入れて飾ってもかわいいですよ。」って。

早速タイルのサイズに合うフォトフレームを買って飾りました♡

ブローチもお買い上げ♪

生地は買う予定ではなかったけど、とってもかわいい生地があったので

姉とシェアして買いました。買った生地で服をちくちく♪

タックブラウス。パターンはホビーラホビーレで少しアレンジしています。

chouchoとチェックの生地。ミナペルホネンはchouchoも定番ですよね。

　

生地はと～っても高いんだけど、この生地は工場で出た余り糸で紡いだ生地なので、

若干安かったという💦裁断する時緊張しましたよ～

見頃全部は取れなかったので、後ろ見頃は白のリネンで(笑)

ケチケチ作戦ですね(笑)

私たちがお店に着いたのは開店して10分ほどだったのですが、

お目当てだったハギレのセットはすでに完売💦

他の雑貨も爆買いしている方もいらして、（ブローチも残り少なかった(-_-;)）

あらためてミナペルホネンの人気を実感したのでした。

湘南にもお店があるので、機会があれば行ってみようかなあ～