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紅玉のジャム&クッペ

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紅玉の季節もやってきましたね(^-^)生協で紅玉を買うことができたのでジャムを作りました♪


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ピンク色のジャムのできあがり♪本当はもっと赤くても良かったかもしれないけど、淡いピンク色もかわいいかな(*^_^*)



せっかく紅玉のジャムを作ったのでパンと一緒に食べたくてパンも焼き焼き。ホシノ酵母でクッペを焼きました。(レシピはfumiさんのを参考にしてます。)
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実は!とうとう私もあの銅板を買ったのです!うちのオーブン、ビストロなんだけどなぜかハードパンが上手く焼けなくて。(オーブンを使いこなせてないというか、腕がないんですよね^_^;)クープの開きもいまいちなのでお友達のhirocoちゃんに相談したところ、「銅板使うと全然違うよ~」とのアドバイスが。で、早速買って使ってみました。
結果は4個のうち2個はなんとかクープが開いたかな?あとは惨敗でした^_^;この写真はまだマシなほうです。なんとかエッジもたってくれたし。もうこれは練習を頑張ってするしかないですね。憧れのカンパーニュやバゲットはいつになったらできるようになるやら・・・銅板も使い方がわからないし、クープも思うように開かないしこの記事を読んだ方でなにかアドバイスしていただくとありがたいです。どうぞよろしくお願いします。


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焼きあがったクッペに紅玉のジャムとクリチをつけて♪ やっぱりこの組み合わせ、おいしい~!
by happypoppo | 2012-10-14 22:49 | おうちぱん | Comments(8)

撮り溜めアップはちょっとお休みして・・・この3連休は珍しく体調が良かったので、久しぶりに焼き菓子とコンフィチュールを作りました(^-^)



まずはかぼちゃのケーキ。
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お義母さんから立派なかぼちゃを送っていただいたのでかぼちゃのケーキに変身しちゃいました。毎年この時期になるとこのかぼちゃの型を使って焼くのが定番です(^-^)実はレシピではラム酒を入れないといけなかったのですが、あいにくラム酒を切らしていて(>_<) 味はどうなるかなあって心配したけど影響はなかったみたいです。子どもたち、特に次男がよく食べてくれましたよ♪お酒がはいってなかったからかしらね~




余った生地はパニムール型に入れて焼いて。
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この前お隣さんのお家でお昼をごちそうになったので、お礼にかぼちゃ型の焼き菓子と一緒にお隣さんにプレゼントしました(*^_^*)「おいしかったよ~」との嬉しいメールが♪ また作るので食べてくださいね、yちゃん♪





さつまいものコンフィチュール。
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いがらしろみさんのレシピから。バニラビーンズとバターを加えたコンフィチュール、まるでスイートポテトのようなお味です。パンにたっぷりつけて食べたいところだけど、ここは我慢、りんごの甘煮も作ったので甘煮とコンフィチュールを巻きこんだパンを焼こうかなあって思ってます。味を想像しただけでもにんまり、早く作りたいなあ~。
by happypoppo | 2012-09-19 21:52 | おうちスイーツ | Comments(12)

ベリージャム

お家のお庭で獲れたベリーちゃんでジャムを作りました♪
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↓の記事のブラックベリーの他にラズベリー、ブルーベリーも一緒にことこと煮込んで。去年収穫して冷凍しておいたベリーちゃんも使ってます。



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お庭にベリー類を植えたのがかれこれ3年前のこと。収穫できたベリーでいつかジャムやお菓子が作れたらいいなあって思ってたけど、その夢が3年で叶いました(^-^)これほど嬉しいものはないですね。




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ボンヌママンのミニサイズにも詰めて。ミニサイズはほんの少しだけ余ってしまった時に便利だし、見た目もかわいいですよね(*^_^*)





さて子どもたちが夏休みに入り、長男は学校からどっさりもらってきた宿題に追われてます^_^; 私もドリルにまるつけしないといけないし、わからないところは教えてあげないといけないし、長男の宿題は私の宿題みたいな感じでとにかく忙しいです(@_@)(しかも公文の宿題もあるし~)1年生でもこんなに宿題があるんですね。帰省までには半分以上は終わらせておきたいけど、果たしてできるでしょうか?^_^;
by happypoppo | 2012-07-24 21:17 | ジャム

生協さんで買った杏。杏を見たパパ、「おぉ~、おいしそうなびわやん♪」って。見た目確かに似てるけどね・・・^_^;
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初めてジャムにしてみました♪ いがらしろみさんのコンフィチュールのレシピを参考にして。ろみさんのレシピは短時間でジャムが作れるので、ジャムを作る時はろみさんのレシピを参考にして作ってます(^-^)
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作った後に気がついたんだけど・・・杏は皮をむかなくてもいいみたいですね。私、間違えて皮をむいてジャムを作ってしまいました、あはは^_^;




コンポートも作りました。杏のコンポートってコトコト煮込んで作るのではなくて、一晩砂糖漬けにして杏から出た水分を先に少し煮詰めて、その後杏を入れて短時間で煮るんですよね。そうすると煮崩れしないとか。
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ジャムもコンポートも作ったし、せっかくだから焼き焼きしないとね(^-^)何作ろうかなあ♪



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今日お友達からとっても嬉しいプレゼントが届きました♪ また後日アップしますね(^-^)yさん、ありがとう~!
by happypoppo | 2011-07-13 22:26 | ジャム

先日長男の幼稚園でさつまいも掘りがあって、園からとっても大きいさつまいもをお土産にいただきました(^-^) 焼きいもにしようと思ったけど、なんとなく甘さがあまりないような気がしたので(私が勝手に思うだけかもしれないけど、あまりにも大きすぎる食べ物って味がおおざっぱな気がするんですよね^_^;)コンフィチュールに変身させちゃいました(^^ゞ
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いがらしろみさんのレシピから。バニラビーンズ&バターも入ったまるでスイートポテトのようなコンフィチュールです。味見してみたらう~ん、すっごくおいしい~ そのまま食べてしまいたいけどここはぐっと我慢(笑)、パンにつけてじっくりさつまいものコンフィチュールを味わいたいと思います♪
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とうとう・・・(>_<)
by happypoppo | 2009-11-21 14:17 | ジャム

紅玉のジャム

あちらこちらのブログで見かける紅玉のスイーツ&ジャム。私もすごく作りたくなってきて、遅ればせながらやっと生協さんで紅玉をゲットしました。やっぱり紅玉の赤ってきれいですね。ブロガーさん達が紅玉を使うのも納得です(^-^)
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今回はジャムを作りました。ほんのりピンク色がかわいい~ 出来上がったジャムはヨーグルトに混ぜて次男に食べさせてあげました。おいしかったのか次男、パクパク(^-^) でもジャムだけのほうが食いつきが良かったかも(笑) ジャムも作ったことだし、ジャムで何かお菓子を作りたいなあ。
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キャラメルクリームも一緒に
by happypoppo | 2009-10-30 14:07 | ジャム